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  • 白酒饮食知识百科

    白酒饮食知识百科

    【别名】烧酒、白干儿。【注解】白酒是用高粱、米糠、玉米、红薯、稗子等粮食或其他果品发酵、蒸馏而成,因没有颜色,所以叫白酒。可分为清算型、浓香型、酱香型、米香型和其他香型(凤香型、芝麻香型等)。【营养成

  • 揭秘明清时期中国烧酒的四大名区

    揭秘明清时期中国烧酒的四大名区

    中国烧酒发展到明清时期,在更大范围推广起来,形成了几个大的区域。京城烧酒明清时期,烧酒一直追求高酒度,而京城所烧,尤为辣烈,所以人们喜欢称烧酒为"烧刀"。《五杂俎》就记载:"京师之烧刀,舆隶之纯绵也,

  • 特殊时期,白酒龙头缘何在这一领域动作频频?

    特殊时期,白酒龙头缘何在这一领域动作频频?

    最近几天,随着不少省市"疫情"清零,白酒产业的各种"好声音"也陆续传来,让整个产业看到了"后疫情时代"如何更好服务消费者的方向。而在这一系列"好声音"中产生的"最强音"正是"数字化",而且白酒龙头企业

  • 原浆酒系列大全,古井镇原浆酒低门槛招商

    原浆酒系列大全,古井镇原浆酒低门槛招商

    什么是原浆酒呢?从百度百科里看到的是指:粮食通过酒曲发酵成酒,完全是不勾不兑的原始酒液。可以是真正的粮食酒。而原浆酒的火起来,也是们对于白酒消费观念的改变而让它重新在白酒市场这个舞台大放异彩。那么想做

  • 中国烧酒的区域化发展

    中国烧酒的区域化发展

    中国烧酒发展到明清时期,形成了几个大的区域,区域化的发展造就了当今白酒的风格划分,每一杯酒的源远流长都是你能品味到的历史。(1)京城烧酒明清时期,烧酒一直追求高酒度,而京城所烧,尤为辣烈,所以人们喜欢

  • 酒企开发“动漫营销”吸引消费者能否奏效?

    酒企开发“动漫营销”吸引消费者能否奏效?

    从江小白的青春动漫风,到金沙古酒推出的动漫品牌"古小白、古小黑",再到将光头强形象打上瓶身的某地方白酒,动漫文化与动漫营销一时之间似乎已经在白酒行业崭露头角。即便抛开个别企业的跟风行为,转型期的白酒行

  • 以科普为刃,邹博士话酒探索白酒新时代发展之路

    以科普为刃,邹博士话酒探索白酒新时代发展之路

    2013年,中国白酒"3C计划"发布,中国白酒未来变革的顶层设计已初步成型。这也预示着在白酒发展迎来"白金十年"之际,让产业回归理性回归本质,进行白酒专业化科普是未来发展的大势所趋,也是塑造未来白酒市

  • 伏特加与烧酒的匹配指数有多高?

    伏特加与烧酒的匹配指数有多高?

    韩国的烧酒和俄罗斯的伏特加,都算得上是亚洲比较流行的两种蒸馏酒。本文内容就是这两种酒的异同。伏特加与烧酒分别是俄罗斯与韩国最具代表性的酒品,它们同是蒸馏酒,同为全球消费者所熟知。那么,喝伏特加的人能否

  • ​茅台的酱酒到底是什么酒?

    ​茅台的酱酒到底是什么酒?

    十几年前,我刚进入酒行业的时候,那时候除了去茅台镇的路比较特殊,其他的都不特殊,甚至去茅台镇的人晕车比晕酒的概率都大得多。百度百科里面说贵州"气候温暖湿润,气温变化小,冬暖夏凉",怎么看都不热,所以那

  • 2016成都春糖会您发现了什么?

    2016成都春糖会您发现了什么?

    一年一度的成都春季糖酒会,就是酒类的武林盛会,在这里你可以看到最新的流行趋势,素有酒行业"风向标"之称。据了解,此次糖酒会参展企业来自40多个国家和地区,参展商总数2836家。小编通过对本次糖酒会的全

  • 酒业故事,唯独缺少认知的情节

    酒业故事,唯独缺少认知的情节

    亚里士多德说,"情节是行动的模仿,是事件的安排。" 情节是叙述性的作品中所描写的人物之间的相互关系以及由此而衍生的一系列生活事件,是故事的延续和新故事的发生的前因后果,是让受众继续看下去的诱因,它是人

  • 烧酒何时在中国出现?追溯西南烧酒文化的酝酿

    烧酒何时在中国出现?追溯西南烧酒文化的酝酿

    酒与诗古时文人墨客就至爱饮酒,常常醉酒而诗兴大发,吟一两句诗,成千古绝唱。而酒文化的渊源,还得从长江流域说起。长江流域的酒历史是研究烧酒文化起源与传播的重要切入口之一。横断山东侧是巴蜀的重要产茶区,是

  • 中国白酒文化传播方式的创新

    中国白酒文化传播方式的创新

    酒香也怕巷子深!我们的白酒80%以上都是地方品牌,唯有用文化的感染力才可以穿越时空。最近,鸟叔窜红网络世界,其"江南style"点击量超5亿次。2012年10月4日,鸟叔在首尔广场举行的演唱会上,喝下

  • 勾兑,是时候告诉大家真相了

    勾兑,是时候告诉大家真相了

    近日 ,金徽酒股份有限公司首次公开发行股票申请获证监会发审委审核通过。其招股书一经发布,即遭到某媒体质疑,认为其产品品质为"勾兑酒"。在质疑文章中采用了大量特殊字体标记出"勾兑",然而却没有从科学的角

  • 江南宣酒映中国酒文化悠久

    江南宣酒映中国酒文化悠久

    中国是造酒的古国。在龙山文化时期出现了自然发酵的果酒;后来发展了将谷物糖化再酒化的技术;先秦时期出现了曲法酿酒;汉代以后发展了制曲技术;东汉引进了葡萄酒;宋代出现了药酒;元代、明代出现了用蒸馏法酿制的

  • 从酒文化看日本文化

    从酒文化看日本文化

    在日本酒文化中,常见的酒类有清酒、烧酒和啤酒,日本人最常喝酒的地方便是居酒屋。日本特的地理条件和悠久的历史,孕育了别具一格的日本文化。樱花、和服、俳句与武士、清酒、神道教构成了传统日本的两个方面--菊

  • 西南烧酒文化的酝酿

    西南烧酒文化的酝酿

    横断山东侧是巴蜀的重要产茶区,是茶马古道的主要起点之一,这里也是烧酒率先出现的地带之一。关于烧酒何时在中国出现,有不少学者做过研究,目前尚有很多争议,但是我们仍然可以找出一些关键证据来认识西南酒文化的

  • 品尝起泡酒几个小细节

    品尝起泡酒几个小细节

    起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒,饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人,他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。多数人饮用起泡酒会选择细高个的香槟杯。齐先生表示,这样可以细致地观赏到汽泡的层次,但是

  • 白酒能抗病毒抗癌?专家辟谣:逻辑谬误

    白酒能抗病毒抗癌?专家辟谣:逻辑谬误

    近日,一篇题为《白酒有抗病毒抗癌作用!终于可以正大光明的喝两口了……》的文章在朋友圈中疯传,阅读量短时内迅速突破50万。事情缘起于2017年11月,中国食品协会、中国酒业协会和江南大学举办了一场"中国

  • 一号实验车间投产,李渡酒业迈入“新阶段”!

    一号实验车间投产,李渡酒业迈入“新阶段”!

    12月26日,在距离李渡元代烧酒作坊遗址1公里外的地方,国宝李渡一号实验车间迎来正式投产。 作为国宝李渡酒庄的实验车间,国宝李渡一号实验车间以"扩产能、提品质、强品牌"为目标,它的正式启动也标志着李渡