伏特加与烧酒的匹配指数有多高?
发表于:2024-04-28 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月28日,韩国的烧酒和俄罗斯的伏特加,都算得上是亚洲比较流行的两种蒸馏酒。本文内容就是这两种酒的异同。伏特加与烧酒分别是俄罗斯与韩国最具代表性的酒品,它们同是蒸馏酒,同为全球消费者所熟知。那么,喝伏特加的人能否
韩国的烧酒和俄罗斯的伏特加,都算得上是亚洲比较流行的两种蒸馏酒。本文内容就是这两种酒的异同。
伏特加与烧酒分别是俄罗斯与韩国最具代表性的酒品,它们同是蒸馏酒,同为全球消费者所熟知。那么,喝伏特加的人能否与喝烧酒的人站成一队呢?
一、俄罗斯人酿造的伏特加
伏特加(Vodka)是俄罗斯的传统酒精饮料,酿酒原料为谷物或马铃薯等。原料发酵后经蒸馏会生出高达96%的酒精液,再兑入蒸馏水使酒液浓度降到40至60度。降过酒精度的蒸馏酒再经活性炭过滤,使酒质晶莹澄澈即为伏特加。
伏特加清淡爽口,酒精风味十足,一般不需陈酿,可作佐餐酒或餐后酒,纯饮时同备一杯凉水即可。和金酒一样,伏特可用作基酒调制鸡尾酒。
二、韩国人酿造的烧酒
烧酒(Soju)最主要的原料是大米,有时配以小麦、大麦或者甘薯等。经过制曲、制酒母、最后酿造等工序,通过并行复合发酵,酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀,经过压榨就成制得清酒的原酒。
韩国烧酒颜色透明,酒精度数虽然至有20度之间,但却极易上头,一不小心就会喝得头疼。这种酒的特点是入口清新爽口,刺激性很小,适合搭配烧烤,海鲜生食等。
巴黎气候变化大会正在如火如荼地进行中,出产伏特加的俄罗斯及酿造烧酒的韩国的两国元首均在其中,两种烈酒的匹配度究竟有多高,不知道是否可用"众里寻他千百度,你要几度就几度"来形容。
伏特加
烧酒
酒精
俄罗斯
韩国
酿造
原料
爽口
酒精度
发酵
头疼
清淡
如火如荼
一不小心
代表性
元首
凉水
刺激性
原酒
大米
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