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  • 酒与美食:双冬辣鸡球

    酒与美食:双冬辣鸡球

    主料:去骨鸡腿肉、双冬(冬菇和冬笋)辅料:湿淀粉、干辣椒、鸡汤、酱油、味精、盐、葱末、姜片和蒜片各适量(图片来源网络,如有侵权请联系本站)做法:1、将鸡腿肉切滚刀块(大小如板栗),加味(即放盐)上浆(

  • 欧洲杯来了,啤酒鸡爪爆销

    欧洲杯来了,啤酒鸡爪爆销

    眼下欧洲杯激战正酣,与赛事相关的产品也火了一把。昨日记者走访福州市场了解到,近期啤酒和卤味销量增加三四成。网上球衣更是热卖,过去10天,福建球迷在淘宝上买了1207件球衣,其中西班牙和英格兰受福建球迷

  • 少数民族的特色酒有哪些?

    少数民族的特色酒有哪些?

    中国少数民族有很多,而很多少数民族有各自的特色酒,这里总结了一下,也许可以帮到你:蒙古族马奶酒:蒙古族传统的酿酒原料是马奶,故得名。马奶洒的酿制历史悠久,传至今日,仍盛行于蒙古牧区。酿制的时间自夏伏骒

  • 假如给你1瓶白酒 这5盘下酒菜你会咋选?

    假如给你1瓶白酒 这5盘下酒菜你会咋选?

    在日常生活中,有特别多的人喜欢喝酒,那么在喝酒的时候,肯定要搭配上一些美味的下酒菜,配什么下酒菜才能更尽兴?日常生活中喝酒是一件很常见的事情,因为酒是我们交际的一种桥梁,是促进亲情、友情的一种沟通方式

  • 欧洲杯来了啤酒销量好

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    眼下欧洲杯激战正酣,与赛事相关的产品也火了一把。昨日记者走访福州市场了解到,近期啤酒和卤味销量增加三四成。网上球衣更是热卖,过去10天,福建球迷在淘宝上买了1207件球衣,其中西班牙和英格兰受福建球迷

  • 中国具影响特色酒类

    中国具影响特色酒类

    中国少数民族在解放前夕,由于所处的社会经济发展阶段不同、经济从业不同,因而所饮用的酒的来源和民间酿酒的情况也不同。东北和内蒙古地区的赫哲族、鄂伦春族和鄂温克族主要从事捕鱼业和狞猎业,后两个民族还保留着

  • 我国少数民族门巴族的民间酒礼习俗

    我国少数民族门巴族的民间酒礼习俗

    西藏是门巴族是生产地,节日也与藏族相同,因此门巴族酒文化颇具西藏风格,但也更具地方民间特色。门隅及墨脱的门巴族人都喜饮青稞酒和米酒,墨脱门巴族人还很喜欢饮一种自酿的酒--叫"邦",又称"育"。根据酿酒

  • 红酒的餐桌文化

    红酒的餐桌文化

    随着红酒文化的传播与发展,随着快餐文化的兴起,传统美食的空间正逐渐被吞噬。葡萄酒一直以"时尚、优雅、健康"的标识走进生活,现在的人们对于吃的讲究要求也越来越多,美食与红酒的搭配,已成为现实最流行的一道

  • 杨林肥酒原材料之拐枣

    杨林肥酒原材料之拐枣

    百年品牌杨林肥酒以产地和品质得名,以酿酒技艺和天然的本草药物配制原料,呈现了其健康、养生的高品质。借鉴兰茂《滇南本草》中酿造水酒的十八方工艺,采用自酿的纯粮小曲酒为酒基,浸泡参、拐枣、陈皮、圆肉、大枣

  • 这些食物如何搭配餐酒?

    这些食物如何搭配餐酒?

    自古以来,葡萄酒和食物的搭配就如同教条一样,一代代地传承下来,常常让人不敢越雷池半步。然而,随着时代的发展,我们所能接触到的食物远比过去丰富了,餐酒搭配难免会出现更多的可能性,而葡萄酒界传统的餐酒搭配

  • 这些经典美食如何与葡萄酒搭配?

    这些经典美食如何与葡萄酒搭配?

    自古以来,葡萄酒和食物的搭配就如同教条一样,一代代地传承下来,常常让人不敢越雷池半步。然而,随着时代的发展,我们所能接触到的食物远比过去丰富了,餐酒搭配难免会出现更多的可能性,而葡萄酒界传统的餐酒搭配

  • 这些“非典型”食物的餐酒搭配

    这些“非典型”食物的餐酒搭配

    自古以来,葡萄酒和食物的搭配就如同教条一样,一代代地传承下来,常常让人不敢越雷池半步。然而,随着时代的发展,我们所能接触到的食物远比过去丰富了,餐酒搭配难免会出现更多的可能性,而葡萄酒界传统的餐酒搭配

  • 重庆啤酒节开幕酒水比去年多了100吨

    重庆啤酒节开幕酒水比去年多了100吨

    7月14日晚8点,重庆南岸区南滨路海棠烟雨公园内,"第四届重庆国际音乐啤酒节"开幕了。周笔畅、信乐团、林依轮等明星还带来了精彩演出,与大家一起狂欢。南滨路海棠烟雨公园,远远地就听见了狂欢的音乐,烟雨公

  • 中国人各地喝酒爱配什么菜?

    中国人各地喝酒爱配什么菜?

    袁枚《随园食单》里"戒纵酒"篇所言:"所谓惟酒是务,焉知其味,前治味之道扫地矣。"只顾一味喝酒,妄对精心烹制的美味,袁才子主张边品尝美味边喝酒,或先尝过菜品再放开量喝。"酒过三巡,菜过五味",饮酒斟过

  • 韩国烧酒详细介绍

    韩国烧酒详细介绍

    "国民烧酒"的称谓也因此在韩国不胫而走,而韩剧的热播更使其在全球范围内风行起来。现如今,很多中国人习惯在吃烤肉时叫上一瓶地道的真露烧酒,并开始迷恋这更为健康、低度的美味诱惑。烧酒源自哪个朝代?关于烧酒

  • 不只是配甜点的甜点酒

    不只是配甜点的甜点酒

    甜酒在餐桌上所能扮演的角色却远超出我们的想象,尤其是许多口味滑腻浓重的食材,要是没有甜酒还真的很难找到可以搭配的葡萄酒!在欧洲,等级最低的葡萄酒称为"桌酒",例如法国的"Vin de Table"、西

  • 烧酒的类型分类

    烧酒的类型分类

    从文史资料的角度考察,古代的蒸馏酒分为南北两大类型,如在明代,蒸馏酒就起码分为二大流派,一类为北方烧酒,一类为南方烧酒由于烧酒的主要特点是酒精浓度高,许多芳香成分在酒中的浓度是随着酒精度而提高的,酒的

  • 中国烧酒类型

    中国烧酒类型

    由于烧酒的主要特点是酒精浓度高,许多芳香成分在酒中的浓度是随着酒精度而提高的,酒的香气成分及其浓淡成了判断烧酒质量的标准之一。我国风格多样的烧酒,主要是酿造原料的不同而自然形成的。其次是酿造技术等因素

  • 禁酒之下 清朝烧酒如何达到高峰?

    禁酒之下 清朝烧酒如何达到高峰?

    明清人士一般通称谷物蒸馏酒为"烧酒",或称"火酒",即现代人所说的白酒。民间又有"烧刀子"、"老白干"等俗语称谓,偶尔还有人唤作阿剌吉酒。人们在述说烧酒的时候,首先强调的是它的烈性,故而俗语中常有"烧

  • 揭秘明清时期中国烧酒的四大名区

    揭秘明清时期中国烧酒的四大名区

    中国烧酒发展到明清时期,在更大范围推广起来,形成了几个大的区域。京城烧酒明清时期,烧酒一直追求高酒度,而京城所烧,尤为辣烈,所以人们喜欢称烧酒为"烧刀"。《五杂俎》就记载:"京师之烧刀,舆隶之纯绵也,