好酒的酿酒方法_了解更多有关好酒的酿酒方法的内容_中华酒网
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大曲、纯粮、固态 好酒的酿造工艺标志
许多判断好酒的标准往往是"价格、品牌、知名度"，其实不然，真正标准的判断方法是要明白酒的酿造工艺，是否采用"大曲、纯粮、固态"的酿造方法。曲就是糖化发酵剂。粮食里的淀粉和糖必须要经过发酵才能转化为乙醇
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好酒的鉴别方法
生活中，可能很多人都饮酒，但是很少人会鉴别白酒的好坏，下面和佳酒网小编一起来学习一下吧。1、将几滴酒放在手心，两手合拢对搓三圈，然后再对拍两下，最后闻手心里酒的气味，如果酒味没有减弱，就是纯粮食酒，味
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颜色黄不一定都是陈年好酒
前段时间给大家讲了加水变浑浊不一定能判定是否粮食酒，并且给大家讲了如何用科学方法判定酒质量的优劣，主要是告诉大家不能仅仅凭借简单的方法判定酒的质量，这次给大家讲讲不能仅仅凭借颜色来判定是否老酒。到底黄
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喝酒“上头”和“不上头”是什么意思？
通常我们判断好酒的标准一是口感好，醇厚，二是"不上头"，因此让人头疼的白酒属于比较差的。俗话说"好酒不上头"，上头的不是好酒。这往往成了鉴别一款酒是否为好酒的最直观的方法。但是除了以身试喝的方式，是否
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买到一瓶好酒的窍门
一、先从酒标上找信息。很多朋友经常会问一个问题：如何才能买到一瓶好酒?其实最简单的方法就是先把葡萄酒瓶翻转过来，看看酒的背标。在背标上你会找到这款酒的进口商名称。通常，进口商都会进口国际知名酒款，如果
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喝白酒“上头”真凶是它！
俗话说"好酒不上头"，上头的不是好酒。这往往成了鉴别一款酒是否为好酒的直观的方法。但是除了以身试喝的方式，是否还可以通过双眼直接看出酒是否上头呢?看白酒液面是否有"油状物"若存在油状物，那可得当心饮用
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花少的钱喝更多的好酒
很多人都希望用少的钱，买到更多的东西。例如：葡萄酒。那怎样在有限的预算范围内，喝到更多的好酒。1、货比三家，找到靠谱又信得过的供应商，这样可以帮你省掉不必要的开销相对来说，这个不是那么简单的事情，尤其
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法国葡萄酒的品鉴方法
一款好的葡萄酒，总是要有正确的品鉴方式才能喝到葡萄酒更的味道。那么这里我们看看法国葡萄酒的品鉴方法。一、看酒标法国红酒的酒标又称为'etiquette'(法文，意为许可证)，不同国家的葡萄酒酒标是不一
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如何衡量自酿葡萄酒是否成功？
自己酿的葡萄酒达到什么样的标准才是好酒哪？这是很多自酿葡萄酒爱好者都非常想知道的。但是，这个问题很难回答。因为好酒在不同人的眼里，标准是不一样的。所以我只说自酿葡萄酒的标准，即喜欢自酿葡萄酒的人对优质
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中白酒提升空间需和国际接轨
白酒在中国的酒行业中起着举足轻重的作用，其中提升的空间很大，但是中白酒提升空间需和国际接轨。近年来，茅台、五粮液等高档白酒品牌的不断提价引来不少争议,褒贬不一。不过，有业内人士认为，随着中国白酒产业的
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什么酒好，什么酒次？
很多人都喜欢喝酒，现在市场上的酒很多，鱼龙混杂，怎么挑选好酒呢？华夏历史5000年以来，历朝历代的古圣先贤酿酒的材料都是纯粮，纯粮酿造的酒的酒液都是浑浊的，所以历史上经常把酒称做为--浊酒。到了元朝才
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赵爱民：白酒行业打“大老虎”！把“酒精勾兑酒”扫地出门
酒精勾兑白酒或者说"固液结合白酒"、"液态法白酒"，从上世纪九十年代开始流行，就像流行性感冒一样，传染到了几乎所有白酒厂，1999年时沈怡方先生说新工艺白酒占到70%。今年，中国酒业协会白酒分会秘书长
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春节将至，白酒购买的三个注意事项
春节将至，白酒销售旺季到来，无论是自己喝还是送人，名优白酒的真伪都让人揪心。业内人士指出，现在白酒市场，比较混乱的有三个问题-好酒是真是假，年份酒靠不靠谱，这酒是纯粮食酿造还是酒精调制的。定制酒假的多
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中国六大产酒基地 你的家乡上榜了吗？
俗话说"一方水土养一方人"，不同的地区有不同的风土人情，有不同的酿酒传统文化，我国地大物博，酒品繁多，在世界上有着很高的知名度，特别是有几款好酒，深受消费者的喜爱，听说这几款酒出产的地方都是有着优越的
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十块和几百块白酒有什么区别？
节日小聚会，离不开饮酒;拜访亲友，离不开送酒。…… 对于白酒的价格，高达几千元，低至几元，和白酒一样，两者有什么区别?有人甚至说，不管白酒有多贵，成本都是几十元吗?今天，小编就和你聊聊酒的价格。当然，
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胡峰:与习酒的故事
习酒酱酒美学的研究对象是酿造艺术，是一种在水火淬炼之中诞生和发展的艺术。胡 峰男，汉族，1970年7月出生，贵州赤水市人，1992年7月参加工作，中共员，生物工程专业毕业，硕士研究生学历，政工师，高级
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葡萄酒品质受什么影响呢?
随着现代科技的发展，葡萄酒酿制方法比过去改变了许多，而且还在改变。生活在现在的人们很难想象过去无温度控制、无过滤防止细菌污染等技术的情况下酿造的酒是什么味道。当然，一定比很多其他饮料好喝，所以才能使葡
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买白酒时 懂酒的会聪明避开这3种
买白酒时，懂酒的会聪明避开这3种，酿酒师：看到直接走，难喝!现在已经到年底，马上就快要过年了，距离我们农历春节也只剩下一个多月时间，很多朋友都开始准备张罗年货了，在过年就少不了一些聚会以及饭局，大家在
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自酿葡萄酒引热潮 注意事项不能忽视
前些天看朋友发表了一条动态:我在自酿葡萄酒,亲们要加入吗?我笑笑没给其评论,坐等他随后的动态,看看他能酿出个什么好酒来。次日，在超市闲逛，有个专柜很是吸引人，走近一看，黄色显眼标签上写着：自酿葡萄酒专
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专家深入产区 指导种植葡萄农户
与此同时，张裕的200多名葡萄种植专家还深入产区指导农户种植葡萄，其中包括6名国家级专家。法国大致将葡萄酒分为四类：原产地名称监制葡萄酒(AOC)、特酿葡萄酒、当地产葡萄酒与佐餐葡萄酒。为这四级酒的质