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葡萄酒与食物搭配的大学问
葡萄酒是一门大学问，葡萄酒和食物的搭配也是一门大学问，法国人用"marriage"来形容。"结婚"是字面上的意思，"结合"更恰当，这个字形容美酒搭上适合的食物的美好，可以想像这样的滋味是如何令人沉迷。
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酒类行业朱思旭解读酒文化
记者：随着我们都市人生活水平的日益提高，人们应该怎么去品酒，怎么去享受生活？朱您是我们酒类行业的专家，在这里我想首先请教您，对于酒文化您给出一个什么样的定义，您是怎么去理解和解读的？朱思旭：酒文化博大
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台湾**瓮高粱酒的故乡探访
高山青，涧水蓝。风光秀丽的阿里山，不仅有好山、好水，还有好酒：玉山高粱酒。台湾烟酒公司嘉义酒厂，就坐落在阿里山脚下，位居北回归线，地处南嘉平原，酿酒环境得天厚，1950年台湾地区历史上的**坛高粱酒，
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怎样辨别粮食酒和酒精勾兑酒？
我们平常喝白酒是否有这种感觉呢，才喝了一点点就感觉头痛，头晕，嗓子干辣，烧心等等，感觉此等，酒就一个字形容"烈"。如果有这种情况那么消费者就要当心了，此等酒多是由酒精的劣质白酒。那么我们如何来判断我们
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葡萄酒知识：好酒的另一个标准-香气与尾韵
一个酒友曾经告诉我，他以前喝过柏图斯(Petrus)，那瓶酒的浓郁香气和味道，在口中半个小时没有离开。当时我觉得那样说有点夸大，不过后来喝到很多好酒，自己也喝到Petrus 后，才慢慢了解他所说的意思
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应该用什么方式来判断葡萄酒好不好？
一首好歌曲会余间绕梁，一瓶好酒也会回味无穷。对的，今天我想说说好酒的另外一个定义：香气持续度。香气持续度其实跟留在味蕾上的时间，口中的余味和入口的感觉等意思十分接近，都是在看酒离开口中后所留下来的感觉
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香气与尾韵 好葡萄酒的另一个标准
一个酒友曾经告诉我，他以前喝过柏图斯(Petrus)，那瓶酒的浓郁香气和味道，在口中半个小时没有离开。当时我觉得那样说有点夸大，不过后来喝到很多好酒，自己也喝到Petrus 后，才慢慢了解他所说的意思
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奇怪的酒名
湖南一家电视台，到我的梦瓶斋艺术酒具收藏馆拍摄一部专题片，他们在馆内巡视，面对琳琅满目的酒器，应接不暇。突然从众多的酒器中拿出一个"戒酒"酒瓶，惊喜地说：还有"戒酒"酒瓶?惊喜之情，无法形容。"戒酒"
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好酒是需要"混"出来的
从酒窖里走出来品牌大使，通常是习惯埋头苦干的酿酒师，例如比尔-夏迪，这位衣着讲究、谈吐得体的绅士带点冷冷的英式幽默，但一旦谈及酿酒的一切，他的热情便如瓶中佳酿经过了充分的呼吸，缓缓展开。初识比尔，是在
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为什么自酿葡萄酒不能喝？
近一阵子，小编感觉自己人气瞬间飙升，其原因是受到很多小伙伴的邀请去家中赴宴，而这些小伙伴们不约而同地说出了一个理由：自己家里酿制的葡萄酒可以喝了。还补充到一句：特别甜特别好喝!那声情并茂地形容，简直就
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自酿葡萄酒存在的这些隐患必须要知道
最近一阵子，小编感觉自己人气瞬间飙升，其原因是受到很多小伙伴的邀请去家中赴宴，而这些小伙伴们不约而同地说出了一个理由：自己家里酿制的葡萄酒可以喝了。还补充到一句：特别甜特别好喝!那声情并茂地形容，简直
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川酒测评：川派浓香典范 兼顾新老酒友口感
轻酌测评室 文/当班测评师：易子城论起好酒好烟产地，我们潜意识第一反应--那还用说川酒云烟呗。的确如此，四川出好酒，云南产好烟，早已得到了大家共识。说到川酒，酒友们一定如数家珍，比如五粮液、泸州老窖、
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舍得酒乃酿造中国生态优质酒
位于四川省遂宁市射洪县，现拥有总资产50亿元，占地5.6平方公里的沱牌舍得酒业近年来发展势头惊人，让不少国内企业刮目相看。近日，笔者专访了四川沱牌舍得集团副董事长兼总经理张树平先生。张树平告诉记者，沱
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生肖酒的崛起：被赋予的文化意义
一线名酒是收藏消费的热门，行业复苏高端白酒不断涨价带热了白酒收藏市场。在白酒收藏热的趋势下，生肖酒的出现，将中国传统生肖文化、五行文化、国画艺术等文化元素融为一体，同时贴近人民的生活，在行业内外掀起了
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葡萄酒中神奇香气
"在我们前面的是一系列范围相当辽阔，层次相当繁复的花，有茉莉、金莲、欧白芷、洋槐、洋甘菊、黄香草木樨，带着一些干燥牡丹的感觉，或许甚至还有一点崖柏花的感觉。至于第二层和第三层的香气，必须非常专注才能感
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王耀解读洋河战略发展框架
4月7日，第六届中国白酒峰会在安徽黄山召开，与会的专家、学者及白酒企业负责人围绕"匠心、共享、开创"展开讨论与交流，旨在发挥企业产业发展作用。江苏洋河酒厂股份有限公司董事长王耀在主题演讲时表示，中国白
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从“两大酱香”到“庄园酱酒”，青花郎的自我超越！
最近，全国各大机场、中心城市地标以及六大央视频道等都被青花郎"庄园酱酒"的新定位刷屏了。3月19日"赤水河左岸 庄园酱酒"战略新定位发布，青花郎品牌正式迈入2.0时代。期间，青花郎战略定位升级、开放而
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小炉酱酒礼尚版测评：柔顺醇香 商务之选
酒评网 文/酒评君（微信：9919385）"大雪"节气刚过，恰好收到小炉酱酒2斤装"礼尚版"样酒，白居易那句"晚来天欲雪，能饮一杯否"不禁再次脱口而出，这距离酒评君第一次为小炉酱酒做测评过去整整两年时
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谈老酒请专业点 一位老酒收藏专家对央视财经的劝告
央视，请不要将老酒收藏带入歧途2016年的6月12日，是一个值得老酒圈纪念的日子。央视财经二套的《疯狂的老酒》节目里，我看到多年未见的藏酒圈众多老友，他们丰富的藏酒经历得到关注，与央视共同将老酒投资概
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生肖酒的崛起背后的故事
一线名酒是收藏消费的热门，行业复苏高端白酒不断涨价带热了白酒收藏市场。在白酒收藏热的趋势下，生肖酒的出现，将中国传统生肖文化、五行文化、国画艺术等文化元素融为一体，同时贴近人民的生活，在行业内外掀起了