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  • 格兰杰1963佳酿重新装瓶 再现魅力

    格兰杰1963佳酿重新装瓶 再现魅力

    与今天相隔半个世纪之久的1963年是一个特别的年份,众多革新创举为其打上前卫、创意、变化与转型的烙印。而当我们穿越五十载沧海桑田,重新回望那个喧嚣世界时,映入眼帘的不仅有风云人物、璀璨功绩,更有英勇开

  • Glenmorangie 格兰杰1963致敬先锋创新精神

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  • 2019 WhiskyL!,梁思敦博士携重磅新品亮相

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    【2019年8月9日】 这个夏日,威士忌爱好者翘首以盼的年度盛事WhiskyL! 如约而至。格兰杰携重磅新品全新14年波特酒桶窖藏陈酿(GlenmorangieQuintaRuban14 YearsO

  • 葡萄酒生产全过程

    葡萄酒生产全过程

    第一步:采摘选料选用小筐来采摘和运输葡萄,能够避免新鲜葡萄受挤伤破皮。葡萄枝叶会连同受损、未成熟或腐烂葡萄一起,在经过选料台时被剔除。第二步:去梗破皮优质葡萄通过传输带传入压榨机,进行压榨去梗。根据不

  • 一张图揭示葡萄酒生产全过程

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    第一步:采摘选料选用小筐来采摘和运输葡萄,能够避免新鲜葡萄不受挤伤破皮。葡萄枝叶会连同受损、未成熟或腐烂葡萄一起,在经过选料台时被剔除。第二步:去梗破皮优质葡萄通过传输带传入压榨机,进行压榨去梗。根据

  • 格兰杰推出“私藏系列”第八款佳酿——格兰杰烘培物语

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    威士忌作家Charles MacLean曾这样写道:威士忌的风味源自两大因素,酿造方式和陈年方式。格兰杰将两者融为一体,打造出众多极具标志性的经典威士忌。格兰杰拥有苏格兰境内最高的麦芽威士忌蒸馏器,与

  • 遇见威士忌,发现生命另一种美

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    岁月虽然漫长,然而值得等待……这句话,无论是放在人身上,还是万众皆宠的威士忌,都适合无比。威士忌不是液体,是生命……岁月带走青涩,沉淀出智慧,过程各异,但自有一份甘美的心境可享。如果说有一种酒能体现真

  • 生物动力葡萄酒好喝?

    生物动力葡萄酒好喝?

    生物动力法与其说是一种葡萄种植和酿酒的方法,不如说是一种宗教和信仰。当你看到一个葡萄农将肥料塞进牛角,并将它埋进葡萄地中;或者一位酿酒师根据月圆月缺对葡萄酒进行换桶_你会作何感想?他们是疯子还是科学家

  • 中国葡萄酒品质不输国际

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    日前,陕西张裕瑞那城堡酒庄庄园之旅正式开启,来自意大利酿酒世家的酒庄名誉庄主兼首席酿酒师奥古斯都•瑞那出席仪式,记者采访了他。意大利风情酒庄吸引游客从西安国际机场下飞机,行车5公里,远远就看到大片郁郁

  • 认识一下山葡萄酒

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    一 山葡萄酒的历史山葡萄在葡萄属分类中属于东亚种群,主要分布在东北、华北地区,东北长白山区域的野生山葡萄用于酿酒起始于1936年,距今已有70多年历史。长白山区的地理纬度、积温、降水量、土壤和光照等条

  • 葡萄酒的陈酿阶段

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    经过20-30天后,葡萄酒的乳酸菌发酵正常情况下都可以顺利完成了,即使非常不幸,乳酸菌发酵没有成功启动,我们也可以把静置的这段时间当做沉淀的阶段,让葡萄酒酒液变得更加澄清。换桶后可以将葡萄酒酒液中的杂

  • 详细具体白葡萄酒制作方法 欢迎围观

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    "看花容易绣花难"这句古训,我算是听得够多的了,相信你也有过同样的体会。这次亲自在家酿制葡萄酒,我的体会更深了,哪有网友们在网上吆喝的那么容易,快来看看吧,13个步骤,不过你也不要被我给吓走了,慢慢来

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    说起葡萄酒,我们就不难想起法国葡萄酒,那么玛歌酒庄作为法国葡萄酒五大名庄之一,会有怎样的一番秀丽景象呢?今天,很跟我们一起走近玛歌酒庄的一年四季,领略它的美。春--栽种、耕作、制桶和品酒四月初,寂静的

  • 不可思议的里奥哈(三)

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    一个产区,如果过了3个多月,还没有从你的脑海中淡忘,这真正说明了她不可思议的魅力……(可是各位相信吗,这个胡子叔叔在为自己的慵懒找的借口。)看到题目,大家一定会觉得这不是个葡萄酒产区之旅,而是个吃货团

  • 葡萄酒的秘密,都藏在调配的时机里!

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    时机就是一切--对于葡萄酒调配这一工艺而言更是如此。世界各地的著名酿酒师们到底是如何决定何时进行调配的呢?到底应该早调还是晚调?Stephen Brook为我们带来了详细的解释。什么时候才能说一款酒酿

  • 带你领略法国JURA产地的黄酒?

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    这是一种鲜为人知的葡萄酒,在葡萄酒的世界里甚至是微不足道的,一种只有法国JURA地区才有的特有葡萄酒。它就像北京的豆汁,只有真正的法国JURA当地的居民才能如数家珍的把自己家乡的黄酒说得头头是道。同时

  • 涨知识:各国的酒文化!

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    瓦尔特·本雅明曾说过,啤酒馆是每一个城市的钥匙,只要喝到德国当地的啤酒,就可以对这个城市的风土民情有足够的了解。不仅仅是德国,也不仅仅是啤酒,世界各国酒的风格都能代表当地的风土人情。无论你走到哪里,受

  • 时间一直在掌握着葡萄酒的“命运”

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    葡萄酒的一切都与时间有关。从一片葡萄园选址开始到它最后一刻进入我们的口中,这中间的种种经历都充满着无数的感动与惊喜。是它教会了我,时间是见证美丽的媒介。在没有认识葡萄酒之前,我只是简单地感觉它是一种看

  • 在熟成过程中,橡木桶对于威士忌而言究竟有多重要?

    在熟成过程中,橡木桶对于威士忌而言究竟有多重要?

    威士忌的生产过程中重要的几个步骤是发酵、蒸馏和陈年,其中,陈年过程就会用到橡木桶。一般来说,威士忌蒸馏完成后,会置于橡木桶中熟成数年。在这段时间里,正是威士忌风味的形成期。之所以说橡木桶对于威士忌而言

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    红葡萄酒红葡萄酒是最为常见的一种葡萄酒,不同种类的红葡萄酒酿造过程可能有所差异,但总体而言,酿造步骤分为筛选、去梗、破碎、发酵、压榨、熟化、混合、澄清和稳定以及装瓶等。葡萄采摘后需要经过一番筛选,之后