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酒文化品读从配菜开始
在中国，酒文化主要不是专注于酒本身，而是和酒有关的人与事，会品酒并不会得到职业上的认可，比如被评为品酒师。食物的搭配总是不乏新意。而今在正统的中餐宴席上，原本与西餐形成搭配的葡萄酒也开始在新搭配中有了
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由酒配菜着手读酒文化
在中国，品酒的文化主要不是专注于酒本身，而是和酒有关的人与事，会品酒并不会得到职业上的认可，比如被评为品酒师。食物的搭配总是不乏新意。而今在正统的中餐宴席上，原本与西餐形成搭配的葡萄酒也开始在新搭配中
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花生米乃啤酒好的配菜
手捧冰凉清爽的啤酒，三五好友围坐在大排档前谈笑风生，已经成为炎炎夏日的街头一景。中国酿酒工业协会啤酒分会秘书长何勇建议，饮用啤酒注意四个"好的"既能享受到冰爽的口感，又了健康。好的储存温度--常温阴凉
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红酒配菜小妙招集合
随着红酒飞入寻常百姓家，红酒的各种吃法喝法也成为老百姓研究关注的问题，最主要的当数红酒配菜了。我们常会听到关于红酒配菜有这么个说法"红酒配红肉，白酒配白肉、 配海鲜"。我们说侍酒中的灵魂部分就是葡萄酒
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葡萄酒配菜的忌讳
葡萄酒配菜的忌讳你记住了么？如果还没有的话，就和佳酒网小编一起来了解下吧！忌讳一：颜色发紫，喝起来生涩（酒中有年轻的单宁）的红葡萄酒，首先忌讳配带甜味的菜，单宁和甜味一结合就会发苦。忌讳二：新红酒配辣
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不同葡萄酒的配菜法则
酒与菜的关系就像是一对男女，如果你的选择是正确的，那么它们的绝妙搭配会让你有一次相当愉快的用餐经历。作为一个行家的终极目标，不仅体现在品酒本身，如今大家更加关注酒与菜之间是否能够和谐地擦出火花。清淡型
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葡萄酒配菜的原则和一些细节
葡萄酒配菜的原则和一些细节。红葡萄酒的味道特征：香气、酸度、单宁、酒体、酒精度、甜度、味道集中性、回味。除香气外，其他特征在口腔内都有明显的反应，特别是单宁，它是红葡萄酒中的骨架和灵魂，但它遇上油腻和
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红葡萄酒配菜需要注意哪些方面?
红葡萄酒的味道特征：香气、酸度、单宁、酒体、酒精度、甜度、味道集中性、回味。除香气外，其他特征在口腔内都有明显的反应，特别是单宁，它是红葡萄酒中的骨架和灵魂，但它遇上油腻和鱼肉蛋白会产生锈金属的味道，
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3款配菜不宜与红葡萄酒搭配
配图红葡萄酒能和很多佳肴搭配食用，但并不是所有的佳肴都能和葡萄酒搭配。如果搭配不当，不但不能正确品鉴葡萄酒的美味，还会影响进餐好心情。下面小编为大家介绍3款不宜搭配葡萄酒的配菜，赶紧来看看吧。一忌与海
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莎当妮白葡萄酒美的配菜方案
让人们知道，我最近重新发现了莎当妮白葡萄酒。虽然喝光了许多鸡尾酒，但其中最成功的那些也可能无法吸引我。原因？他们都被制成浓郁的水果味，因而通常有些温和……我关于莎当妮白葡萄酒的新发现是围绕着晚宴开始的
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喝啤酒的好的搭档
喝啤酒总要来几个小菜零食什么的才过瘾，那么喝啤酒的好的搭档是什么呢？好的储存温度--常温阴凉处啤酒在常温下阴凉处储存最适宜，应注意避免日晒，不能冰冻。啤酒的冰点为零下l.5℃，经过冰冻的啤酒不仅不好喝
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啤酒搭配花生米 营养又健康
热闹的夜市，清凉的啤酒，已经成为炎炎夏日的街头一景。专家提醒，饮用啤酒注意四个"最佳"让您既能享受到冰爽的口感，又了健康。最佳储存温度――常温阴凉处啤酒在常温下阴凉处储存最适宜，应注意避免日晒，不能冰
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教您葡萄酒配美食
中国饮食搭配波尔多葡萄酒成"食尚"新潮流，从左到右依次为干白，左岸，甜白，右岸，桃红。"葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催"。除了诗人的才情和勇士的雄心，品味葡萄酒，你更需要懂得如何挑选适合自己的。作为全
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夏季喝啤酒有四忌
，喝啤酒忌配菜不当。有些人喝啤酒喜欢吃鱼、肉，这不仅影响消化，而且还会减少泡沫，损失啤酒的营养。喝啤酒不宜采用荤腥油腻和酸甜苦辣的食品，以富含蛋白质的油炸食品及其他组织松脆的食品最为适宜。第二，吃海鲜
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夏天来了黄酒还可以喝吗？
绍兴黄酒，往往在冬天的时候是属于比较受欢迎的，相信不管是绍兴地区的好还是其他地方的，只要是对于绍兴黄酒有点喜好的，都喜欢冬天的时候饮用保温加热的绍兴黄酒，并且在酒桌之上配菜饭前食用。那么现在夏天来了，
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意大利面原来与葡萄酒这样搭配
当你在享受意大利面的时候，如果配上一杯葡萄酒，这普通的一餐立马就上了一个档次。可能有些人会认为，这还不简单，意大利菜式就是一个字--"酸"，人们常吃的肉酱意面也不例外，因此只要搭配酸度较高的葡萄酒就行
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啤酒食物搭配禁忌
大多数人对啤酒的配菜不大考究，殊不知啤酒与有些食物配吃会对身体带来损害。很多人都喜爱边喝啤酒边吃烧烤，其实这种饮食搭配是不健康的，一切富含酒精的饮品，都不宜与熏制食物同食。熏制食物不宜与啤酒同食，由于
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西式婚宴怎么择酒用酒
以酒配菜西式宴席用餐尤其讲究情调，在西餐礼仪中十分注重以酒配菜，并在长期的饮食实践中总结出了一套相配的规律：各式牛排或烤牛肉，最适合选用浓味干型红葡萄酒；羊肉类菜肴如羊扒、烤羊肉，则适宜配淡味的红葡萄
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葡萄酒配菜的学问
葡萄酒配菜可是大有学问，但是有句老话就是"万变不离其宗"，在此告诉大家，葡萄酒配菜的三大禁忌。一忌与海鲜为伍红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始
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葡萄酒配菜您应该注意的三点
我们大多数朋友都有尝试过白酒搭配菜肴做出美味，有没有想过葡萄酒配菜呢？葡萄酒配菜可不简单，一下三点你可要注意了。忌与海鲜为伍红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使