啤酒搭配花生米 营养又健康
发表于:2024-05-03 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月03日,热闹的夜市,清凉的啤酒,已经成为炎炎夏日的街头一景。专家提醒,饮用啤酒注意四个"最佳"让您既能享受到冰爽的口感,又了健康。最佳储存温度――常温阴凉处啤酒在常温下阴凉处储存最适宜,应注意避免日晒,不能冰
热闹的夜市,清凉的啤酒,已经成为炎炎夏日的街头一景。专家提醒,饮用啤酒注意四个"最佳"让您既能享受到冰爽的口感,又了健康。
最佳储存温度――常温阴凉处
啤酒在常温下阴凉处储存最适宜,应注意避免日晒,不能冰冻。啤酒的冰点为零下l.5℃,经过冰冻的啤酒不仅不好喝,而且会破坏啤酒的营养成分,使酒液中的蛋白质发生分解、游离。无论是玻璃瓶装的,还是易拉罐装的啤酒,都容易由于气温骤变,发生爆炸造成伤害。
最佳饮用温度――10℃
啤酒在10℃左右时泡沫最丰富,既细腻又持久,舒适爽口。在这个温度下,啤酒的香气可以正常地发挥出来。温度过高或过低都对啤酒的口感有一定的影响,温度太高会导致二氧化碳消失,太低则影响香气挥发。微微凉手的啤酒应该是口感最佳的。通常冰箱冷藏室的温度在0℃-4℃,从冰箱里拿出的啤酒,可在常温下放一会儿再喝。喝啤酒不要放冰块,因为啤酒本身就已经很淡了,放冰块可能会影响口感。
最佳口感――大口喝,一口15毫升
啤酒一口要喝到15毫升以上,不宜细饮慢酌,应该大口喝。如果喝少了,啤酒在口中升温会加重苦味,也就感受不到啤酒特有的香味了。
最佳配菜――花生米
喝啤酒的时候免不了点上几样凉菜,的配菜是清淡的菜肴和富含维生素C的蔬果,如:花生米、卤毛豆、拍黄瓜、皮蛋豆腐和大拌菜。切记不要选海鲜和烟熏食品作为下酒菜,因为海鲜属于寒性食物,不宜和冷饮搭配,会伤及肠胃和肝肾。烟熏类配菜也不宜在喝啤酒时食用,否则可能会诱发消化道疾病。
啤酒
温度
口感
常温
影响
花生
花生米
阴凉
冰块
冰箱
海鲜
阴凉处
香气
一口
大口
清淡
爽口
细腻
清凉
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