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“半汁”“全汁”“山葡萄酒”是什么意思?
国际上所指的葡萄酒都是指全汁葡萄酒,在我国才有"半汁葡萄酒"、"山葡萄酒"的概念。"山葡萄酒"是指野生葡萄酒。"半汁葡萄酒"是指大于或等于50%葡萄原酒,经调制而制成的非原汁葡萄酒。所谓葡萄酒必须是指
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从“樵夫山”看专业社群的发展
微信群里有位名叫"樵夫山"的酿酒师,他与一群热爱葡萄酒的人发起了一个名叫"樵夫山葡萄酒俱乐部"的团体,他就是朗格斯首席酿酒师崔彦志,他们的俱乐部从去年成立到现在已经组织了多次专业活动,深受俱乐部成员喜
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一个消费者对崂山啤酒的爱情宣言
一个崂山啤酒消费者的"爱情宣言"那天,好像是春末夏初,和一个叫叶子的女孩次见面,在芝罘区一条绿树成阴的街道边的一家餐厅吃饭。叶子乳白色脖颈上萦绕着一条薄薄的蓝色丝巾。那种色调让我感觉突然从一个繁杂的空
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测评马栏山苹果酒:美酒和水果可以兼得
今天酒评君跟大家分享的是苹果酒。苹果酒,法语叫做Cidre,英语叫Cider,音译也叫"西打酒"。严格来说,葡萄酒跟苹果酒一样,同属于果酒一类,但由于葡萄酒出现的年代更加久远,酿酒葡萄品种更加丰富,酒
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自酿葡萄酒应适当放蔗糖,不益多
8月3日从无锡市旅游局了解到,今年鸿山葡萄文化旅游节将在6日开幕。据悉,今年鸿山葡萄总产量达6000多吨。鸿山种植葡萄已有20多年历史,当地葡萄果农几乎家家户户自酿葡萄酒,这种风俗现在也蔓延到不少市民
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家乡酒文化
我虽住在城里,却生长在出产好酒的地方,父亲和叔父时常在家做几坛自用的酒,但我始终弄不懂酒到底是怎么做的,只知道要用的大概是大米、糯米、山兰米等等。做酒的方法与器具似乎都很简单,只有煮的时候手法极不容易
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了解澳洲贝德福
拥有一百六十年历史的澳洲贝德福,坐落在维多利亚北部的一个叫贝德福的宁静小村庄内,是Swan山酿酒区的一部分。这个地区盛产多种水果,有柑橘、核果、干果、用于酿造餐酒的葡萄。贝德福的气候和土壤为酿酒葡萄的
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什么叫“扎啤”
每到夏季,城市的酒吧、宾馆、饭店都会上市清凉爽口的扎啤。那么,您知道什么叫"扎啤"吗?扎啤也是一个洋名,从英语当中音译过来的。它的完整称呼该是"重加二氧化碳鲜啤酒"。如果您到佳木斯市出差旅游,您在市内
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林德曼啤酒产品介绍
林德曼啤酒产自比利时,在1809, Lindemans家族开始生产以小麦,大麦和其他天然原料制成的 Lambic啤酒。在1985年, Michael Jakson (著名啤酒鉴赏家) 惊叹Lindem
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4款最受青睐的鸡尾酒
配图鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以金酒(GIN)、龙舌兰(Tequila)、朗姆酒(RUM)、伏特加(VODKA)、威士忌(Whisky)等烈酒或葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精(Bitte
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美国总统们都爱喝什么酒
在这间办公室里,有许多关于饮酒的故事。美国任乔治-华盛顿就习惯在位于弗农山的家中,常年储藏着自酿的啤酒。当然,这些下班后以饮酒方式进行放松的故事中,也有一些们表现的更甚;比如马丁-范伯伦就曾被誉为"蓝
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搅动中国啤酒市场,“精酿啤酒”刮起了旋风
随着消费人群的年轻化,无论是在餐桌上,还是在休闲娱乐场所,人们的消费已然发生了变化,消费的高端化、个性化、多元化趋势逐渐显现。就啤酒而言,清淡爽口的工业啤酒已无法满足消费者需求,啤酒消费已摒弃"豪饮文
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葡萄酒需要防腐吗?
近日,国家食药监总局通报11批不合格酒类、调味品名单,其中,某公司生产的"农大红"山葡萄酒因检出脱氢乙酸钠而进入这个名单。脱氢乙酸钠是什么,能用在红酒中吗?其实,脱氢乙酸钠(又叫脱氢醋酸钠)是一种食品
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山葡萄酒——“走心”的中国味道
喜生于针阔混交林缘及杂木林缘的山葡萄是我国东北地区的特产,其果可鲜食和酿酒。虽生于山野,但由山葡萄浆果酿造的山葡萄酒呈宝石红色,鲜艳透明,醇厚爽口,具有独特的果香和酒香,在世界上绝无仅有,是中国特色葡
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科罗娜啤酒为什么叫科罗娜?
看过速度与激情吗?说到速度与激情,给小编印象最深的要数科罗娜啤酒了。电影热映之际,科罗娜啤酒也一度走上。那么,科罗娜啤酒为什么叫科罗娜呢?下面小编来告诉你。科罗娜,一种墨西哥淡啤酒,目前已经开始在中国
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一瓶啤酒近500元?华润雪花侯孝海回应:很快有千元啤酒
核心提要:1.日前,华润雪花推出了一款近500元/瓶的啤酒,引发市场热议。华润雪花啤酒(中国)有限公司董事长兼总经理侯孝海在接受凤凰网财经《前行者》专访时表示,啤酒不仅可以高端,而且可以很高端。侯孝海
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比较稳重的燕京啤酒品牌,也在不断寻求创新和突破
随着年轻消费群体的崛起,整个品牌消费结构也在进行着新的整合,无论品味还是包装都与以前大不相同。在大多数人眼中比较稳重的燕京啤酒品牌,也在不断寻求创新和突破。基于对年轻人的需求洞察,广东燕京鲜啤古惑水浒
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互联网+:酒类品牌年轻化战役
互联网让世界变得支离破碎,直接导致品牌营销引擎的多元化。在所有的引擎中,产品创新隐含着最直接最高效的驱动效果。它是需求的即时引爆器,是趋势人群的核心动力。随着年轻人群的崛起,品牌消费族群结构将重新分裂
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跟啤酒达人聊天故事
话说一直做着进口红酒的销售,对于很多人来说,那个行业是高端大气上档次,低调奢华有内涵。而且进口红酒的利润也是非常不错。所以对于像进口啤酒又重利润又不高的辛苦活刚开始真的没什么兴趣。去年夏天开始有一些外
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啤酒原来叫“皮酒”
广州啤酒博物馆日前开放博物馆你见得多了,以啤酒为主题的博物馆你又见过么?日前,广州国际性啤酒博物馆正式对外开放。在这里,你可以一日阅尽啤酒数千年意趣盎然的文化历史。记者近日走进博物馆,专访博物馆负责人