林德曼啤酒产品介绍

林德曼啤酒产自比利时，在1809, Lindemans家族开始生产以小麦,大麦和其他天然原料制成的 Lambic啤酒。在1985年, Michael Jakson (著名啤酒鉴赏家) 惊叹Lindemans Kriek 啤酒为世界五大经典啤酒之一。下面给大家介绍林德曼啤酒产品。

　　LINDEMANS GUEUZE混酿啤酒

　　现在，纯正的Lambic啤酒已经很少见了，只有在布鲁塞尔及附近几个酒吧才能尝到这种风味啤酒。

　　从1880年起，自然发酵啤酒就有了便于运输和贮藏的瓶装。正是瓶装的办法才有了混酿啤酒。

　　瓶装前，将新酿啤酒和熟酿啤酒按一定比例混合，正确的混合比例是根据新/熟啤酒的成熟程度来配制的。

　　含有野生酵母菌的瓶子被存放在地窖里。

　　6个月后，混酿啤酒就拥有了金黄色泽。口感上混合了苹果酒和葡萄酒的双重口味。

　　在布鲁塞尔，混酿啤酒有个昵称叫"布鲁塞尔香槟"，它经常出现在喜庆时刻作庆祝之用。是海鲜,奶油沙司和其他咸味食物的绝佳佐餐饮品，也可以当作调味料使用。

　　LINDEMANS KRIEK樱桃啤酒

　　最初，这种酸甜口味的啤酒是通过往自然发酵了六个月的Lambic啤酒木桶里加入新鲜的黑樱桃得来的。

　　再过8-12月以后，水果只剩下果皮和果核，这样樱桃啤酒就可以过滤装瓶了。这种传统的水果啤酒酸味较多果味较少。

　　由于这种黑樱桃并不多见，想酿造出酸味更少果味更多的啤酒，是非常困难的。为此，林德曼酿酒厂发明了一种特的天然方法，使用从冰冻樱桃提取的纯樱桃汁进行酿制。即将这种纯樱桃汁与精选的不同时期Lambic啤酒混合就有了现在的林德曼樱桃啤酒。

　　林德曼樱桃啤酒拥有粉红的色泽，香槟般美好的口感。

　　Framboise山莓啤酒

　　依照传统自然发酵的啤酒与山莓混合，拥有了的口感。

　　林德曼山莓啤酒拥有玫瑰般的光泽，散发着美妙的芬芳，蕴藏山莓酸甜的味道，口感圆润自然。

　　它是巧克力甜心、冰淇淋、奶酪、烤排、牡蛎和鱼子酱等食品的绝佳佐餐酒。

　　饮用时搭配林德曼专用的高脚杯更可彰显其迷人特色。

　　Peach 桃子啤酒

　　这种啤酒由林德曼酿酒厂改良酿制，它采用传统的榨取原汁的方法。

　　最终成功的酿造出了Lambic桃子啤酒。它拥有金黄的色泽，开启后新鲜桃子的香气布满了周围的空气。口感清爽新鲜，水果味和酸味达到很好的平衡。

　　林德曼桃子啤酒适宜佐餐馅饼、色拉、鸡蛋卷、鸡肉等食物。

　　Cassis黑莓啤酒

　　比利时经典风味啤酒。黑莓作为一种啤酒和利口酒的原料，在比利时和北欧地区已经流行了好几个世纪。

　　黑莓啤酒泛着深紫色的光泽，异常芬芳，口感丰富，味觉柔软而干爽。

　　适合的配餐：野味、乳酪、烤猪肉、牛肉、烤饼，干酪。