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喝葡萄酒比喝白酒更容易醉且后劲更大!这是为什么呢？
很多人都觉得，葡萄酒的酒精度数比白酒要低很多，喝白酒都没什么后劲，那喝葡萄酒更没有后劲了!可谁知，喝葡萄酒比喝白酒更容易醉且后劲更大!这是为什么呢?按照人们正常的思维来说，度数低的酒不容易喝醉，度数高
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为何葡萄酒瓶口有层塑料封套？
对于常喝葡萄酒的人会发现，每个葡萄酒瓶子的瓶口都有一层塑料封套，这是为什么呢？为什么瓶口要有层塑料封套呢?--是为了防止虫子咬软木塞。--有时，封套上留有小孔，这是为了葡萄酒能与外界呼吸交换，主要是浅
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后的一杯葡萄酒好的喝，这是为什么
近日来有网友说后一杯葡萄酒为什么好的喝?这是真的吗?有没有科学依据呢?为什么后一本葡萄酒好的喝?针对这一问题，小编做了一下整理，希望可以帮到您。科学家们给出的解释是后一杯葡萄酒风味佳皆源于空气氧化的结
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我有妙招告别酸涩葡萄酒
打开葡萄酒瓶，畅快把酒倒入杯中，轻呷一口，苦涩的味道从舌根直上眉梢，这是什么情况？怎么会有这种酸涩味啊？别急，我来支招。这是葡萄酒里的单宁还没有软化，只需要一点儿的时间和空气接触就可以解决的问题。招数
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品多品少，这是个问题
科学研究发现，在品鉴葡萄酒的时候，量多量少会影响人对葡萄酒风味的感应程度。研究者称，在品酒的时候，饮用的量对葡萄酒的口感影响很大。在品鉴霞多丽(Chardonnay)的时候，量要少;而品鉴雷司令(Ri
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倾听中国葡萄酒好声音
8大产区、31家企业、近70款优质国产葡萄酒……如果说这是一串令人惊叹的数字，倒不如说这是中国优质葡萄酒所蕴含的力量，或者是中国优质葡萄酒企业发出的心声。在国产葡萄酒势微，行业发展"压力山大"的今天，
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Allen Meadows：给不给100分 这是个哲学问题
Allen Meadows，曾为银行家和葡萄酒收藏家，1997年开始为Wine Spectator撰稿，2000年走上职业葡萄酒评人道路，创办了burghound.com网站，很快成为勃艮第酒最权威的
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亚洲冰酒首获DWWA赛奖
近期，张裕黄金冰谷冰酒在当今世界葡萄酒杂志《滗酒器》主办的世界葡萄酒大奖赛中获奖，这是来自亚洲的冰酒首次获得DWWA大赛奖牌。这是对亚洲葡萄酒行业的肯定！据了解，全球每3万瓶葡萄酒中仅有一瓶冰酒，冰酒
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葡萄酒的文化
这就是葡萄酒作家面对的存在问题.我现在就要通过纯粹的事实描述喝葡萄酒的经验,看能否解决这些问题.我在文中决不用某个东西像任何其他东西,任何东西只是它自身.比如,这瓶来自位于南非帕阿尔(Paarl)附近
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酒瓶底的凹槽有什么用？
基本上酒瓶的瓶底都不是平的，都是凹的。这是为什么呢？酒瓶底的凹槽：绝大多数葡萄酒的瓶底都有一个凹进去的形状，这是因为葡萄酒经过存放以后，多少都会出现一些沉淀物(包括色素、单宁以及酒石结晶等)，这些沉淀
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红酒倒着放？这是为何？
可能细心的人都会注意到，在红酒专卖那里看到的红酒是倒着放的，或者是倾斜的酒架。这让很多红酒的非专业人士很困惑，这是为什么呢?红酒倒着放有哪些好处吗?红酒确实需要倒着放的。红酒上的软木塞，一般采用树龄5
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瓶底越深红酒越好？这是真的吗？
昨天和朋友出去吃饭，朋友带了一瓶酒，说"这可是一瓶好酒啊，你看，瓶底的凹槽那么深，瓶子那么重，不值1000块也能值800块了吧?"结果呢，这是一瓶欧洲最低等级的VCE，网购价基本在50左右。一开始这朋
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有关酒瓶小常识
○为什么瓶口有层塑料封套？--是为了防止虫子咬软木塞。--有时，封套上留有小孔，这是为了葡萄酒能与外界呼吸交换，主要是浅龄酒用。○为什么瓶底有凹凸？--这是为了葡萄酒瓶直立时能酒渣沉淀。--越需要长时
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你的葡萄酒怎么变成醋了？
不少酒友可能会遇到过，存放不当的葡萄酒或是喝剩后放了几天的葡萄酒，打开后竟然散发出了一股明显的醋味，这是为什么呢?其实，只从表面现象来说，这是由于葡萄酒中的挥发酸过量了。挥发酸(Volatile Ac
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醒酒还是不醒酒？这是一个问题
醒酒可能是最受葡萄酒爱好者热议的话题之一。许多人对醒酒有着不一样的态度。醒酒能使葡萄酒与空气充分接触，更好地发挥其风味，是否老年份葡萄酒都需要醒酒呢?图片来源网络，如有侵权请联系本站然而，会有不少专业
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如何从酒瓶判断葡萄酒是否适合陈藏
拿到一瓶酒，先看一下酒瓶，就可看出该酒是否适合陈藏，这是最简单的方法。对于葡萄酒，你只需看一下瓶底，如是平的，则这瓶酒不适合陈放，适合买来近期就饮用;如瓶底深陷的，越深则该酒越适合陈放。这是因为长期存
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为什么葡萄酒没有葡萄味？
花香、红色水果风味、香料、奶油、巧克力……这是我们品评和描述一款酒香时经常用到的词汇，但是我们却几乎不曾听到"某款酒散发出某种葡萄的香味"的酒评，这是为什么呢?苹果馅饼的主要原料是苹果!我们在吃苹果馅
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葡萄酒世界扩张背后
大拉菲年产量大约20万瓶，而中国的消费量在150万瓶左右，导致拉菲一涨再涨，这是不争的事实，除了它产量稀少，来自罗斯柴尔德金融家族的财富想象和拉菲古堡的神秘历史，无不赋予这一品牌特有的魅力，尤其是对于
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香槟：醒还是不醒，这是个问题！
关于香槟(Champagne)是否需要醒酒一直是葡萄酒界争论不休的话题。有人认为给香槟醒酒会导致香槟气泡的丧失，失去了香槟的特性;也有人认为，醒酒能够提升香槟的口感与风味。这个问题还会继续争论下去，因
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葡萄酒为何会引发食物过敏
有时对酒精并不过敏，可是喝下一杯葡萄酒后却产生了过敏反应，这可真是让人迷糊?这是怎么一回事呢?小编告诉你这是因为葡萄酒会引起食物过敏，这和葡萄酒的成分有关。葡萄酒中含有亚硝酸盐和胺，虽然含量微乎其微，