葡萄酒转化为葡萄醋的方程式_了解更多有关葡萄酒转化为葡萄醋的方程式的内容_中华酒网
-
浅谈啤酒花颗粒的异构化
啤酒苦味主要来源于酒花中的α-酸，在麦汁煮沸过程中，添加酒花的α-酸会转变为异α-酸。异α-酸主要可使啤酒具有柔和的苦感，α-酸的异构化就代表了酒花物质在啤酒酿造中的关键反应，否则会影响啤酒口味和啤酒
-
一瓶葡萄酒里有多少葡萄?
一杯葡萄酒中含有的葡萄数量有多少呢?这是一个有趣但是又难确定的问题，因为这个方程式中有好几个不确定性。这个问题的核心在于，葡萄酒是一门关于农业的哲学。葡萄园中所做的任何决定都将决定一瓶葡萄酒的风味。树
-
一瓶葡萄酒里有多少葡萄？
一杯葡萄酒中含有的葡萄数量有多少呢?这是一个有趣但是又极难确定的问题，因为这个方程式中有好几个不确定性。这个问题的核心在于，葡萄酒是一门关于农业的哲学。葡萄园中所做的任何决定都将决定一瓶葡萄酒的风味。
-
发酵和酿造及蒸馏的差别
一般人都认为，酿酒工艺很复杂，其它酿酒工艺就是利用发酵原理，将糖转化为酒精的过程。在这些过程中，发酵和蒸馏是很常见的酿酒术语。当然有些酒并不一定需要蒸馏工艺。下面小编为大家解释发酵、酿造和蒸馏的具体差
-
葡萄酒和葡萄醋的家庭制作方法
爱喝葡萄酒的朋友们注意了哦，自制葡萄酒的季节来临了，你准备好动手亲自酿制葡萄酒了吗？快来跟小编一起酿制吧。现在是七月底，一般秋季的9月或10月酿制是最佳时间哦，不过咱提前做好准备是必不可少的。废话不多
-
白酒业:逆向方程式
今年第二季度，53度飞天茅台、52度五粮液等一线名酒终端零售价不断回调。在北京、上海、广州等诸多终端市场，飞天茅台最近两个月的单瓶售价最高已经下跌近500元，五粮液的市场批发价也回落了不少。在经济下行
-
常见6大饮酒程式
配图饮酒简单来说就是喝酒，在家里可以自由一些，随意喝酒都没关系的。但如果是在外面喝酒，或者是参加酒会，就要学习一些饮酒礼仪了，因为这会让你看起来非常优雅有礼貌，给人留下好的印象。下面小编为大家介绍常见
-
那些你应该去吃的醋
说到厨房的调味品，很多人都会想到酱油、盐、辣椒等。我们似乎只会在烹调特定菜式的时候才会想到醋，如果对于醋你仅停留在"陈醋"这个概念上，那你就很可能错失很多美味。其实，还有些你没听过的醋能丰富你的美食清
-
香槟酒在国际上的四种身份
香槟是法国人的骄傲却带给全世界欢乐，F1方程式赛道的终点，冠军尽情喷洒香槟的泡沫来庆贺胜利；玛丽皇后二号下水的一刻，一瓶香槟砸向船头象征着对她一帆风顺的祝福。现在香槟酒已经为世界各地的人们所接受，并且
-
为什么感觉葡萄酒很酸?葡萄酒会酸是工艺不好的原因吗
葡萄酒中有一股酸味，许多人对这酸味的来源十分好奇，猜测是不是因为工艺不精导致酒精变成了醋所以才有的酸味，酒精变成醋确实可能是葡萄酒酸味的来源之一，但是大部分时候我们喝到的酸味都不是醋酸引起的。图片来源
-
品味天价葡萄酒的故事
这瓶酒曾属于美国的第三任托马森杰斐逊所有，贵族出身的杰斐逊还是一个狂热的葡萄酒品鉴家。在他担任法国大使期间，花了大量的时间去参观波尔多和勃艮第的葡萄园，购买葡萄酒作为私人收藏并以他朋友的名义带回国。这
-
收藏家的典范——杰斐逊葡萄酒
葡萄酒收藏文化一直源远流长，不亚于我过白酒的文化，一起看看杰斐逊的葡萄酒吧。在1766年的12月，当年轻的James Christie先生所经营的克里斯蒂拍卖行开始营业的时候，在他的次拍卖会上，就有很
-
葡萄酒的品评法
干白葡萄酒色：麦秆黄色、透明、澄清、晶亮。香：有新鲜怡悦的葡萄果香（品种香），兼有优美的酒香。果香和谐、细致，令人清心愉快，不能有醋的酸气味感。味：完整和谐、轻快爽口、舒适洁净。不应有重橡木桶味，不应
-
啤酒花的用量怎么计算？
啤酒在酿造过程中一些工艺是必须要注意的，这些工艺都有自己的方法计算，我们来看一下在中小型啤酒设备酿造过程中酒花的用量问题。酒花中苦味物质的含量由于酒花的品种、制品类型、贮存时间、产地等不同而有所不同。
-
酿造白酒时主要的酶有哪些?
酿造白酒的时候，有很多的因素可以影响到酒的品质。这里主要介绍一下在酿造酒的时候酶主要有哪些。白酒的芳香和口味成份，都是酶的催化作用的产物。迄今为止，其作用机理尚未完全查明。目前已知与白酒酿造有关的酶系
-
研究指出葡萄酒能让你更聪明
当甘醇佳酿接触舌尖的那一刹那，美味的感觉瞬间如电流般穿过整个身体，这种美妙之感即是众多葡萄酒爱好者饮酒的追求。而现在，学术界又传来捷报，为大家饮用葡萄酒再添一个新的理由。图片来源网络，如有侵权请联系本
-
不靠谱醒酒“土方”
喜欢小酌几杯的你有没有什么醒酒"秘诀"？合肥李大爷的办法是用手抠喉咙催吐，不过，这一招近差点闹出了人命。长期以来，民间流传的"解酒秘笈"五花八门，它们是否都有效呢？记者咨询了该院消化内科主任吴金华。酒
-
22日欧皮兹，中国品酒会在深圳举办
7月22日下午16时，奥地利欧皮兹葡萄酒中国品酒会在深圳大梅沙游艇会举行。享誉全球的明星酿酒师威利·欧皮兹先生亲临现场，与数百名业内人士及葡萄酒爱好者在椰风海韵的浪漫氛围中共同品鉴了奥地利葡萄酒，葡萄
-
女人如何养出好气色？
女人最关心的就是自己皮肤的好坏，那女人到底该如何养出好气色、肌肤呢？不妨喝喝红酒吧！以及4大食物助女人养美肌，一起来看看吧！1、葡萄抗氧化葡萄中富含丰富的维生素、矿物质和类黄酮。类黄酮是一种强力抗氧化
-
一杯红酒热量=一碗米饭
现在很多人都知道啤酒喝多了会出现啤酒肚，于是纷纷转喝红酒。虽然红酒已被公认为健康食品，但过量饮用同样有肥胖危机。酒是由谷类或水果经酵母发酵而成，依酒精含量和酿造方法的不同，可分为酿造酒、蒸馏酒及再制酒