葡萄酒对乳酸菌的危害_了解更多有关葡萄酒对乳酸菌的危害的内容_中华酒网
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运动前喝酒 危害大
运动前不要喝酒，因为酒精会使你的运动技巧和判断力变得迟钝，酒精可降低力量、速度、肌肉耐力和心血管耐力。一次大量的饮酒更会导致反应、平衡和协调能力的降低，即使在中等量饮酒的第二天，这些运动能力仍不能完全
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关于葡萄酒添加剂的全部解释
提起葡萄酒"添加剂"，人们总是感到不安和怀疑，仿佛听到了一个可以和下毒联系起来的暗示--然而这也并不是无中生有：在30多年前的意大利和奥地利，发生了一系列因为使用工业化学剂为廉价酒加糖而危害消费者健康
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天使还是恶魔？细说葡萄酒中的添加剂
提起葡萄酒"添加剂"，人们总是感到不安和怀疑，仿佛听到了一个可以和下毒联系起来的暗示--然而这也并不是无中生有：在30多年前的意大利和奥地利，发生了一系列因为使用工业化学剂为廉价酒加糖而危害消费者健康
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啤酒生产中常见有害菌
在啤酒的日常生产中，发酵时被杂菌污染时有发生，这些有害微生物对啤酒的品质有很大的影响。按照对氧气的需求，常见的杂菌分为：好氧微生物、微好氧微生物、兼性好氧微生物、绝对好氧微生物四大类群。具体主要种类有
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白酒从生产到出品 竟会有这些“恶心”的东西！
为什么西方很多人喝不惯中国的白酒，最大的原因就是中国的白酒在酿造过程中有微生物的参与，从而产出了白酒各种不同的香味，而外国白酒没有微生物的参与，口味比较单一。一些西方人第一次接触中国的白酒，是比较不习
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啤酒配薰制食品同食危害大
天气渐暖，正是啤酒当道之时。约上三五好友，点上几盘小菜，来上一杯冰爽的啤酒，谈天说地，真是一种难得的享受。但专家指出，喝啤酒也有一定的禁忌，如果饮用不当，会对人的健康造成一定的危害。与薰制食品同食易致
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火锅配白酒，你的肠胃受不了！
北风乍起，天气渐冷，吃火锅的旺季又到了。和亲朋好友围坐在热腾腾的火锅前，酣畅淋漓之际，很多人都喜欢伴着火锅喝白酒，几杯酒下肚浑身暖和，舒适通透。岂不知，这一时爽快的背后，却潜藏着极大的健康风险。医学专
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为什么白酒喝后会上头、会口干？
白酒喝后上头、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛类、甲醇、杂醇油等物质及酸酯比例不协调等因素引起的，例如杂醇油进入人体后分解很慢，所以杂醇油含量多的时候，人喝酒易上头，国外称杂醇油为恶醉之本，一般来
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葡萄酒：披着酸性的外衣，却有一颗碱性的心！
单宁是葡萄酒的灵魂，而酸却是葡萄酒的骨架。葡萄酒的酸，就如同身体的骨骼，没有酸的葡萄酒就没有了架构。酸是葡萄酒终生不会脱去的外衣。但是，既然葡萄酒是酸的，又怎么会是碱性的呢?其实在营养医学上，所谓的酸
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葡萄酒：披着酸性的外衣，却有一颗碱性的心
单宁是葡萄酒的灵魂，而酸却是葡萄酒的骨架。葡萄酒的酸，就如同身体的骨骼，没有酸的葡萄酒就没有了架构。酸是葡萄酒终生不会脱去的外衣。但是，既然葡萄酒是酸的，又怎么会是碱性的呢?其实在营养医学上，所谓的酸
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为什么说微生物学家巴斯德是葡萄酒历史里程碑式的人物?
几乎所有的葡萄酒书籍都把生于1822年的微生物学家路易·巴斯德作为影响葡萄酒历史的重要人物介绍，甚至有人尊奉其为"葡萄酒之父"，让人感觉他是发明了葡萄酒一样，其实，1822年之前葡萄酒就已经存在并形成
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酸酸的葡萄酒，为什么是碱性酒精饮料？
在中国这样一个喜甜的国度，不少葡萄酒新手都表示很难接受酒中酸涩的感觉，于是就有了往葡萄酒中兑雪碧或可乐的做法。当然，更有甚者直接认为葡萄酒带酸味是放坏了。对于酸度，每个人的认识和感受可能不尽相同，但咬
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丰富的酿酒微生物
白酒的酿造是自然接种的多菌种发酵，微生物是这个过程的主力军。因此，加强对酿酒微生物种类及作用的认识，有助于理解白酒的发酵。微生物是指那些个体微小，构造简单的一群小生物，主要有细菌、放线菌、酵母菌、霉菌
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痛风患者切记不要喝啤酒
近日，河南酒业知名人士患上痛风住院的消息，引起业内人士强烈关注。河南省中医院风湿疼痛科主任郭会卿认为，过度饮酒可引发痛风发作，以啤酒尤为明显。酒精影响血尿酸水平的可能机制是：饮酒常伴食含丰富嘌呤的食物
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意大利发明葡萄酒天然防腐剂
意大利Integrapes公司正在测试一种从葡萄籽中提取的抗氧化、抗菌剂，据称，这种天然防腐剂的作用与二氧化硫相当。今后我们会闻到更加天然的葡萄酒香气。天然抗氧化剂成份是从葡萄籽本身所含的多酚中提取的
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喝啤酒的禁忌
喝啤酒也有一定的禁忌，如果饮用不当，会对人的健康造成一定的危害。与薰制食品同食易致癌薰制食品不宜与啤酒同食。因为啤酒中的酒精能将薰制食品中含有的致癌物质溶解于酒中，从而促进致癌物质的吸收。马秘书长还特
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葡萄酒发酵 其实并不简单
发酵是葡萄酒酿造过程中必不可少的一个环节，发挥着"承上启下"的作用，其过程并不简单，本文将简要介绍红、白葡萄酒的发酵过程以及其中一些基本的注意事项。首先，要了解葡萄酒发酵的概念。葡萄酒的发酵过程中包含
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新型葡萄酒天然防腐剂将取代SO2
意大利一家公司正在测试一种从葡萄籽中提取的抗氧化、抗菌剂。据称，这种天然防腐剂的作用与二氧化硫相当。二氧化硫因为具有还原性，作为防腐剂广泛应用于葡萄酒酿造，所以葡萄酒中存在不同程度的二氧化硫残留。就人
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意大利:天然防腐剂取代葡萄酒中的SO2
意大利一家公司正在测试一种从葡萄籽中提取的抗氧化、抗菌剂。据称，这种天然防腐剂的作用与二氧化硫相当。 天然抗氧化剂成份是从葡萄籽本身所含的多酚中提取的，在酿酒过程的不同时段加入葡萄汁和葡萄酒中。二氧化
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喝冰镇啤酒会加重肝病
天气渐热，正是啤酒当道之时。晚上下班以后，约上三五好友，点上几盘小菜，来上一杯冰爽的啤酒，谈天说地，真是一种难得的享受。喝啤酒也有一定的禁忌，如果饮用不当，会对人的健康造成一定的危害。慎饮啤酒的人群痛