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长春：精酿啤酒渐成小酌新宠
吃烧烤、喝啤酒，是东北人热闹聚餐的"标配"。近日，记者在走访时发现，随着消费者对啤酒品质追求的不断提高，为今年的啤酒热销季带来了新变化--口味多样、现做现喝的精酿啤酒赢得消费者青睐。位于长春大街上的一
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自酿啤酒入市 卫生能否过关
可以说，在炎炎夏日里，啤酒是解暑清凉的必备饮品之一。近日，内蒙古赤峰市城区一些烧烤店打出了"自酿啤酒"的招牌来吸引顾客。饭店称自酿啤酒现做现喝，无任何食品问题，那么，自酿啤酒是如何制作的呢?制作过程中
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饮酒的一般常识
饮酒的一般常识：搭配规律。吃海鲜、喝干白、葡萄汽酒或香槟，冷盘和道正菜喝干白和或淡红葡萄酒。肉禽搭配清淡的红葡萄酒，野味则搭配上等及陈年干红。吃奶酪和鹅肝要喝上等红葡萄酒或甜酒。甜食要配香槟、汽酒。水
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飘香葡萄酒
听着音乐，摇曳着水晶杯，看着杯中美酒在杯壁上荡漾……如今，越来越多的人钟情于葡萄酒，比起白酒和啤酒的"一饮而尽"，喝葡萄酒更透着优雅和情调。酒的温度、持杯姿势、品酒顺序都有严格的讲究，下面一起看看喝葡
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鉴赏法国葡萄酒六大要素
一，看酒标葡萄酒的酒标又称为『etiquette』(法文，意为许可证)，不同国家的葡萄酒酒标是不一样的，但主要内容应该包括产地、年份、等级、酒庄以及酒精度、甜度、酒瓶容量等要素。1.位于酒标最上端的一
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金沙滩啤酒城设精酿啤酒厂 六种酒可现酿现喝
8月6日,第27届青岛国际啤酒节西海岸主会场迎来的首个周末,炎炎夏日,可能没什么比来一杯冰啤更爽的了!啤酒好喝,那你知道啤酒是如何酿造的吗?啤酒的颜色是由什么决定的……在西海岸金沙滩啤酒城,这些问题的
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北京国际啤酒节定于8月中旬正式开幕
8月15日起，"2012北京国际啤酒节"将在蟹岛国贸国际会展中心拉开序幕。据了解，啤酒节将为期17天，于8月31日结束。此次啤酒节上的啤酒均为现场自酿的德式鲜啤，所有菜肴都是现做现卖，啤酒节上的所有食
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2012北京啤酒节三大特点
2012北京国际啤酒节有三大特点：即所有啤酒均为现场自酿的德式鲜啤，所有菜肴都是现场现做现卖；啤酒节上的所有食品均为安全食品；蟹岛生态环境优美，有温泉、跑马场和先进完备的体育设施和服务设施，不仅拥有1
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五大视角解读酒业新零售
"新零售"一词可以说是近年来最火热的词汇之一。在技术升级和消费升级两大趋势的助力下，零售业发生了巨大的变革，新零售的发展出现了新契机。近日，在2018·NBI夏季创新峰会上，阿里巴巴集团新零售研究中心
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好啤酒是品出来的，不是说出来的！
次喝现酿啤酒，也是次品尝这种现场酿造的啤酒，当时那种口感不好形容，但明显感觉到这种啤酒有种其他啤酒没有的，那种绵绵的感觉，麦芽香味很浓。。。。。。才知道喝了这么多年啤酒竟然不懂得品酒。什么样的啤酒才是
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葡萄酒是否成熟怎样辨别?
葡萄酒是否成熟怎样辨别的呢？下面教你简单辨别法！1.老酒会出现的两种变化，一是氧化，二是减少;2.酒会变得柔和，单宁变少，香气会变化，颜色也会变化;3.年轻的红酒，颜色为紫色，蓝紫色边缘，随着时间的变
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纳帕谷之行：列车穿行在葡萄园
说起纳帕葡萄酒的美名，自然要提到1976年的巴黎品酒大会。世界各地的葡萄酒被撕去标签，由大师们"盲品"评比。获得红酒第一的色泽浓郁，口味绵长，获得白酒第一的入口清爽，带有果香和橡木味道。如此美酒从何而
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直面果酒行业的三种难点：标准、人才与消费
从2008年至今，笔者接触果酒酿造有经十年时间。这十年中，笔者一直从事果酒相关工作。对果酒行业笔者也算有些浅薄的认识，从产业、生产到销售，果酒这个品类有诸多问题，权且称这些问题为果酒的困局吧，撰文想与
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吃货：新菜一道——啤酒鱼
啤酒和鱼，历来只有酒菜上的搭配关系，就像咖啡与蛋糕、可乐与薯条，是组合到一起实践饮与食的日常意义，是两条互不相交的平行线。很难有人想到两者还能在水火层面形成互动，呈现出令人叹绝的味道。啤酒鱼就是跨越了
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10招搞定区域市场增量，不看肠子都悔青了！
激烈的市场竞争要求企业必须有着快速的销量提升，以增加更强的竞争力，巩固市场地位。如何良性增长需要从诸多方面跟进，现做浅析如下。1、 战略定位提升销量（1） 通过对目标消费群的分析，结合产品的特卖点 ，
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泰山原浆啤酒首家工厂体验店落户泰山景区
8月8日，泰山原浆啤酒工厂体验店(天外村店)在泰山脚下盛大开业。工厂体验店集品牌传播、终端销售、休闲体验于一体，为本地消费者和来自全国的游客提供鲜活新体验。泰山原浆啤酒表示，未来将继续以用户为中心不断
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使用橡木桶的历史
酿酒需要漫长的发酵时间，不能像泡咖啡一样现泡现喝，酿一次酒要量的供应，才能受用比较长的一段时间。盛酒的器皿就这样应运而生，其历史可能与酿酒技术同样古老。最早使用木桶来储存、运输酒，距今已经有5000年
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欧文·科尔本：“自酿葡萄酒易霉变 好不要喝”
"市民自酿葡萄酒因为受人员技术、机械技术的限制，后酿造出来的东西可能已经不能算是葡萄酒，多是用葡萄汁稀释过的中国白酒，酒精含量高、含糖量重。甚至因为酵母控制和菌类控制不好，还可能对人体带来不好的影响。
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葡萄酒为什么一定要选用橡木桶装?
为什么如今葡萄酒一定要用橡木桶来盛装呢?还是要从酿酒的历史说起。酿酒需要漫长的发酵时间，不能像泡咖啡一样现泡现喝，酿一次酒要量的供应，才能受用比较长的一段时间。盛酒的器皿就这样应运而生，其历史可能与酿
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宁夏红传杞与传统**酒的差别在哪？
纵观我国酒行业的发展与变化，我们可以发现，每一个企业对酒体风格进行一次大胆而成功的改变，都是为行业成长所作出的一次重大贡献。随着近几年白酒行业的蓬勃发展，不少不甘人后的酒企利用所在之处某些得天厚的资源