国标果酒中还原糖合理范围_了解更多有关国标果酒中还原糖合理范围的内容_中华酒网
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有这些添加剂的葡萄酒不能喝
葡萄酒常被誉为是一种天然、健康的酒饮。但事实上，现代商品类葡萄酒从酿制到上市，要保证这是一瓶合格的葡萄酒，食品添加剂并不可少。不少人谈"添加剂"色变，但合理剂量的添加剂不仅对人体无害，相反还能够保证食
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柿子酒的功效与作用
柿子酒是以柿子为酿酒原料，将柿子捣碎，拌以酒曲，发酵或蒸馏而成。其制作特点是不用粮食。柿子果酒或柿子酒(发酵酒) persimmon wine 柿果中含有很多还原糖。主要成分是葡萄糖、果糖和甘露糖醇。
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酱酒冷静期，是“40亿国台国标酒”的上升期
不久前，今年秋糖以酱酒热开幕，却以酱酒降温收场。据观展的酒商所说，酱酒品类热的时代已正式宣告结束，只是高举"我是酱酒"却没有品牌支持的酱酒产品正逐渐被市场淘汰。 与此同时，有品牌支持的酱酒，特别是以国
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葡萄酒变质后会产生哪些气体？
葡萄酒变质主要是感染了细菌产生乙酸系脂肪酸的总和,它们在加热的情况下才挥发，另外还含有小量的游离或结合态的二氧化流气体，这些气体含量不会对人造成危害。葡萄酒变质和劣质葡萄酒主要是通过测定葡萄酒中的挥发
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新国标：下调啤酒甲醛指标、新设果酒甲醇指标
8月5日，中国酒业协会官微发布《GB 2758公开征求意见》。据介绍，自2019年12月，国家卫生健康会食品安全标准与监测评估司委托中国食品科学技术学会、中国食品发酵工业研究院有限公司、国家食品安全风
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新国标，“新”在哪些地方?
今天(8月5日)，中国酒业协会官微发布《GB 2758公开征求意见》。在文件中，对于修订标准拟解决的问题，中酒协提出了两个方面的内容：一是研究对葡萄酒、果
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颜色黄不一定都是陈年好酒
前段时间给大家讲了加水变浑浊不一定能判定是否粮食酒，并且给大家讲了如何用科学方法判定酒质量的优劣，主要是告诉大家不能仅仅凭借简单的方法判定酒的质量，这次给大家讲讲不能仅仅凭借颜色来判定是否老酒。到底黄
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葡萄酒为何含有二氧化硫？
喜欢喝葡萄酒的人会发现，很多葡萄酒都标注了含二氧化硫。二氧化硫这样的有毒有害化学物质，为什么竟然堂而皇之地出现在了典雅的葡萄酒中?很多葡萄酒都标注了含二氧化硫随着食品营养与安全越来越受关注，越来越多的
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你知道酱香酒的出酒率？
酱香型白酒是用高粱经固态发酵、高温蒸馏形成的特殊产品。固态发酵法是我国传统的白酒生产工艺，特点是发酵酒醅含水分少，糖化与发酵在固态酒醅中同时进行，固态蒸馏取酒。蒸馏后的酒醅，原料未充利用，再次拌曲、糖
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山葡萄酒将有国家标准
近日，山葡萄酒国家标准已上报国家相关部门进行审批，预计将于2011年上半年通过审核。此次山葡萄酒标准的修订对进一步加强企业自律及山葡萄酒产业的健康发展具有积极的促进作用。据悉，此标准是按照GB/T 1
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你知道酱香酒的出酒率吗？
酱香型白酒是用高粱经固态发酵、高温蒸馏形成的特殊产品。固态发酵法是我国传统的白酒生产工艺，特点是发酵酒醅含水分少，糖化与发酵在固态酒醅中同时进行，固态蒸馏取酒。蒸馏后的酒醅，原料未充利用，再次拌曲、糖
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果酒酿造的工艺流程
众所周知，果酒对人体具有很好的美容保健功效，那么果酒酿造的 工艺流程会是怎样的呢？(1)果酒酿造的工艺流程鲜果→分选→破碎、除梗→果浆→分离取汁→澄清→清汁→ 发酵→倒桶→贮酒→过滤→冷处理→调配→过
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酱香酒中乙醇浓度的测定
乙醇俗称酒精，是酒的主要成分，也是衡量酒质量的重要指标之一。根据各类酒生产工艺不同可分为蒸馏酒、发酵酒及配制酒，其乙醇含量在0·5%vol~65%vol之间。以贵州茅台酒为代表的酱香型白酒是享誉全球的
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葡萄酒中为何不得不用二氧化硫？
喜欢喝葡萄酒的人会发现，很多葡萄酒都标注了"含二氧化硫"。二氧化硫这样的有毒有害化学物质，为什么竟然堂而皇之地出现在了典雅的葡萄酒中?1、二氧化硫是葡萄酒中的保鲜剂葡萄酒是由葡萄汁发酵而成。葡萄汁中有
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婚宴佐餐酒品的佳组合
结婚肯定少不了酒，婚宴中的酒品，是衡量一场婚宴是否完满的重要元素之一。因此在合理的预算范围内，两瓶干红、一瓶干白和一瓶甜酒的组合，便是婚宴佐餐酒品的佳组合。干红方面，卡思黛乐的推荐是玛茜朗格多克干红。
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白酒中固形物是影响酒体外观和内在质量的关键
在白酒生产、贮存及销售过程中，往往会在温度较低的时候，白酒出现失光、浑浊和沉淀现象，这对白酒口感和感官有极大的影响，同时也严重地影响产品的内在质量，固形物是白酒中不挥发性物质，是国家理化指标中一个严控
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主品牌“杀入”68元高线光瓶市场，沱牌在津按下复兴“快进键”
10月24日下午，在第101届全国糖酒商品交易会期间，舍得酒业在天津梅江国际展览中心举行了主题为"有品质·敢简单"的新品上市发布会。中国著名白酒专家、酒业泰斗高景炎、中糖新世纪国际会展（北京）有限公司
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调香白酒被剔除、不准用添加剂...新国标影响有多大？
"白酒明确国际名称为Baijiu，强化国际地位""调香白酒不再是白酒，而是配制酒""液态法白酒和固液法白酒，不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂"……近日，新修订的《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两
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白酒“新国标”到底“新”在哪？对行业影响如何？
日前，国家标准化管理会发布"2021年第7号中国国家标准公告"，GB/T 15109-2021《白酒工业术语》及GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》两项国家标准正式发布，实施日期为202
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奶酒国标颁布 百吉纳积极带领行业健康发展
奶酒国家标准得以正式颁布，奶酒也因此正式成为我国继白酒、啤酒、黄酒、果酒、露酒之后的第六大酒种。业内专家认为，这将为奶酒行业实现规范化发展，更好地保护消费者的利益，促进行业健康、持续的发展产生重要的影