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  • 法国葡萄酒独特的酒庄文化

    法国葡萄酒独特的酒庄文化

    法国的酒庄文化,最早起源于教会,有修道院的地方,就有葡萄园。这是一千年前的情形。而一千年后的今天,只要有葡萄园,便一定能找到修道院或是修道院的遗址。这特的人文现象,要归功于一名叫伯努瓦的人。当年,伯努

  • 德国教士小麦啤酒为什么这么受欢迎?

    德国教士小麦啤酒为什么这么受欢迎?

    进入盛夏啤酒季,少喝点喝好点,德国教士小麦啤酒是不错的选择!教士品牌故事说到修道士啤酒,大部分人的认识都停留在比利时啤酒,甚至认为只有比利时才有修道院啤酒,而实际上德国也有非常多的修道院啤酒,只不过它

  • 唐·培里侬香槟王名字的由来

    唐·培里侬香槟王名字的由来

    纵观整个中世纪,法国葡萄酒技术的革新大部分都来自西都派(Cistercians)修道士和本笃派修道士(Benedictines)。简单说来,很长时间以来,修道士们掌控了法国葡萄酒的命脉。他们在葡萄酒的

  • 英国要建造一个特拉普啤酒厂?

    英国要建造一个特拉普啤酒厂?

    英国的一家西多会修道院获得了建造酿酒厂的许可,如果被特拉普协会认证,它将成为世界上第12家特拉普啤酒厂。莱斯特郡圣伯纳德修道院的修道士们得到了西北莱斯特郡议会的批准,将他们的部分修道院改造成酿酒厂,以

  • 莱茵高:德国雷司令的摇篮

    莱茵高:德国雷司令的摇篮

    莱茵高(Rheingau)是德国最小也是最重要的葡萄酒产区之一,位于威斯巴登( Wiesbaden)和劳赫豪森(Lorchhausen)之间,沿着莱茵河(Rhine River)分布,延绵约38公里,

  • 葡萄酒与圣诞节有何渊源?

    葡萄酒与圣诞节有何渊源?

    圣诞节(Christmas),初是教会年历的一个传统节日,它是基督徒庆祝耶稣基督降生的庆祝日。发展到今天,圣诞节文化已经风靡全球,对于不少国人来说,圣诞节也成为了一年中值得期待的狂欢日。葡萄酒与基督教

  • 遗失的葡萄酒(第十二章)

    遗失的葡萄酒(第十二章)

    遗失的葡萄酒----从古典时期到地理大发现的世界葡萄酒文明演变史(第十二章)第五幕 基督教--中世纪欧洲的灵魂 (二)自各蛮族开始接受基督化开始,西欧诸王国的王公贵族对于教士采取的是尊敬的态度。他们中

  • 西式餐后酒——力娇酒

    西式餐后酒——力娇酒

    对于外国的洋酒吗,大家了解的应该是比较少的,今天我们一起了解西式餐后酒--力娇酒。力娇酒是传统的西式餐后酒,通常以白兰地为基酒(也有威士忌、朗姆酒和金酒等),加入各种草木本植物的味道,如香料、水果、花

  • 西班牙葡萄酒产区知识点之普利奥拉托

    西班牙葡萄酒产区知识点之普利奥拉托

    西班牙目前从严格意义上来说,有两个DOCa产区,就是里奥哈和普里奥拉托,第三个是2008年的杜埃罗河岸产区,但由于DO产区需要十年产能履行完手续升级为DOCa。其实普利奥拉托不算大产区,在西班牙的产区

  • 葡萄美酒王国历史

    葡萄美酒王国历史

    法国,世人印象中浪漫唯美的国度,香水、流行时装、香榭大道、毕加索、美食…,还有葡萄美酒。虽说法国不是个酿制葡萄酒的国家,但是从琳琅满目的文献及传统习俗中,不难发现葡萄文化是如何地与这个民族日常生活、饮

  • 比利时的啤酒史

    比利时的啤酒史

    比利时的啤酒史可以追溯到中世纪。比利时的修道士和德国的僧侣一样,酿制烈性啤酒以度过不能进食固体食物的封斋期,他们不仅开创了比利时酿制啤酒的传统,而且使修道院啤酒成为比利时啤酒中最特的一种。至今,比利时

  • 谈谈葡萄酒的历史

    谈谈葡萄酒的历史

    关于葡萄酒的起源,古籍记载各不相同。大概是在一万年前诞生,已远至历史无法记载。葡萄酒是自然发酵的产物,在葡萄果粒成熟后落到地上,果皮破裂,渗出的果汁与空气中的酵母菌接触后不久,最早的葡萄酒就产生了。我

  • 影响勃艮第葡萄酒历史的几大关键人物

    影响勃艮第葡萄酒历史的几大关键人物

    葡萄酒除了是一种饮品,也有自己的文化和历史,想全面了解勃艮第的葡萄酒,不能仅仅停留在风土和葡萄品种的层面,应透过其背后的历史,看到它更为生动有趣的人物与故事。经常有人问我,勃艮第的葡萄酒为啥都比较贵?

  • 比利时啤酒王国之修道院啤酒

    比利时啤酒王国之修道院啤酒

    我们通常比较熟悉啤酒品牌都限于国内的一些品牌,比如雪花啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒等,有没有想要了解一下国外的啤酒品牌呢?小编下面给大家介绍一下来自比利时的啤酒--修道院啤酒。道院风格啤酒(bières

  • 力娇酒 千姿百态的传统西式餐后酒

    力娇酒 千姿百态的传统西式餐后酒

    千姿百态的力娇酒前一阵在一家餐厅吃饭,餐后坐在吧台喝酒,两杯新锐的鸡尾酒下去后,调酒师倒了杯茴香酒递给我,浓烈的茴香味夹杂着其他香料的味道冲鼻而来,感觉口味肯定很重,但是一口下去后,香味借着酒精扩散到

  • 千百年前 这些“出家人”改变了葡萄酒历史

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    祭祀品,可能是大家对于葡萄酒在宗教中的第一印象,但它这一作用的起源可不是大家耳熟能详的基督宗教。在更早出现的犹太教中,葡萄酒的地位就已经不可替代。(图片来源网络,如有侵权请联系本站)犹太教犹太教是世界

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    近,坐落在美国加州Tehama郡Vina村的New Clairvaux修道院被打破了往日的平静,这里的特拉比斯修道院修士们(the Trappists)成为了新闻人物,因为在全美国,他们次商业种植和酿

  • 不可不知的普里奥拉托

    不可不知的普里奥拉托

    DOCa是西班牙葡萄酒的最高等级,整个西班牙仅有两个DOCa产区,一个是大名鼎鼎的里奥哈(Rioja)产区,另一个便是今天的主角--普里奥拉托(Priorat)。普里奥拉托位于西班牙东北部加泰罗尼亚(

  • 比利时啤酒

    比利时啤酒

    配图比利时啤酒非常出名。在比利时,有很多按照传统方法生产的啤酒。传统比利时啤酒与一般淡啤酒最大的不同在于原料成份,与酿制过程中发酵方法上的差异。许多修道院中的僧侣,特别是Trapaist僧侣,常用修道

  • 百分百桑娇维塞的魔力 帕西诺修道院经典坎蒂存酿干红

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    葡萄酒爱好者可能会钟爱某一款酒,但是数百位资深红酒客痴迷于某一款酒,并且组成粉丝俱乐部,每年从世界各地组队到酒庄品尝新酒的情况则非常罕见。帕西诺修道院经典坎蒂存酿干红就是这样一款具有魔力的红酒,其深远