重庆专业白酒酿造技术工艺流程_了解更多有关重庆专业白酒酿造技术工艺流程的内容_中华酒网
-
白酒规范标识 业界呼吁追溯食用酒精的源头
"粮食酒"和"配制酒"检验标准的缺乏，让国家质量监督部门出台整治白酒行业质量的一记重拳，仿佛打在了棉花上。四川省酿酒研究所副所长杨官荣告诉记者，按生产成本计算，零售价在20元以下、1斤装的白酒往往是液
-
诗仙太白荣获“中国白酒酒体设计奖”
近日，2013年中国食品工业协会白酒国家评委年会在福建武夷山召开,全国在职的175名白酒国家评委及各省市协会领导、部分省评委、白酒行业专家共计280余人参会。近200名国家级、福建省级评委和20位德高
-
曾祖训：小曲酒的“爽”，是白酒大趋势!
曾祖训是川界白酒最具的泰斗。这次见他，曾老刚刚调研酒企业回来。85岁高龄的曾老，谈话中气十足，思路敏捷而活跃，令人叹为观止啧啧称道。曾老说，近些年，我通过走访和调查，发现现在消费者的口感趋势发生了变化
-
"金柚红"瓶装白酒即将上市
"我们借鉴国内白酒泰斗型企业五粮液的酿造工艺流程，依附西南大学食品研究院的最新酿造技术，来生产我们的白酒。是垫江县一家获得白酒瓶装许可的企业。"1月15日，"金柚红"百果园酒业公司负责人告诉记者。据悉
-
柔和酱香型老贵州系列白酒在重庆上市
近日，由贵州茅台酒厂集团技术开发公司出品的柔和酱香型白酒---老贵州系列白酒在重庆上市。该酒以当地优质高粱、小麦、水为原料，秉承传统工艺，精心酿造、而成的优质柔和型白酒。老贵州酒得天厚的酿造条件、系出
-
再次登上权威刊物，泸州老窖“大曲”研究获得重要成果
近日，泸州老窖国家固态酿造工程技术研究中心沈才洪正高工团队与江南大学生物工程学院许正宏教授团队联合在食品科技专业期刊Food Research International(影响因子4.972)上发表了
-
何心龙：重庆年轻的品酒师
是不是都是年龄比较大的，有丰富的品酒经验的人才可以称为品酒师呢？除了一般的情况，还有特殊的存在。今年23岁的何心龙，是重庆年轻的品酒师，只要让红酒轻轻地滑过他的舌尖，那么，关于这瓶红酒的故事就开始了…
-
强国崛起下的中国白酒国际化
2017年10月15日，在法国第二大报《世界报》的法文头版报道中出现了六个醒目的中文大字：中国，强国崛起。当天，《世界报》一期报纸用了八个版面的篇幅专门讲述"中国，强国崛起"的故事，这样的做法实属罕见
-
江津酒厂的“重庆范”
江津酒厂集团在百余年的发展变迁中，具有特酿造工艺的川派小曲清香型白酒酿法也流传至今，深受大众喜爱的江津白酒逐步演变发展成为今天的"金江津酒"。斥资数亿元打造现代化生态酿酒工业园区；在传承百年宏美酒窖的
-
酱酒热引全民追捧， 聚仁匠酒体验馆正席卷重庆成“新宠”
当下，酱酒火热。酱酒这个词只要稍微了解点白酒的人都知道，这不光是行业内的关键词，更成为整个消费品行业的关键词了。除了茅台，郎酒、习酒、国台等各类酱香酒企不胜枚举。群雄逐鹿间，在品质基础上，创新、特色尤
-
重庆首家"白酒银行"为窖藏白酒保值增值
昨日获悉，重庆市专营白酒窖藏服务的"白酒银行"即将开业。与银行不同的是，客户将现金存入银行可获得利息，而酒友将美酒存入"银行"，则需要交付服务费。当然，酒友们不仅可以留住美酒本来的味道，窖藏白酒还能保
-
渝酒品牌彰显重庆个性
2月8日，2012年全国酒协秘书长座谈会在重庆召开，全国各白酒生产地区的酒协负责人、酒协专家会成员、理事单位代表、国家评委、白酒业相关配套厂家等人员参加了本次年会。全国酒业2011年产销两旺中国酿酒工
-
重庆稻花香酒业通过白酒生产许可证现场审核
8月21日，重庆市白酒生产许可证审核专家组对重庆稻花香酒业公司进行了现场审核，通过核查公司生产场所、审核相关材料，专家组一致认为，该公司白酒生产许可证现场审核结果符合国家相关要求，通过审核。陈兵向专家
-
重庆啤酒集团大竹林分厂
重庆啤酒是我们啤酒企业中的佼佼者，近日，由重庆日报和腾讯•大渝网共同组织的"食品安全眼"体验团继走访红蜻蜓油脂公司后，8月17日又来到重啤集团大竹林分厂，见证"知心朋友"诞生的全过程。重庆啤酒集团是重
-
重庆白酒营销论坛近日开幕
近日,由重庆诗仙太白酒业(集团)有限公司主办的"第二届重庆白酒经销商营销高峰论坛暨诗仙太白新品发布会隆重举行。重庆市酒类管理协会等相关单位应邀参加了本次活动。论坛以"冬天、抱团、调整、夯基"为主题,邀
-
以科普为刃，邹博士话酒探索白酒新时代发展之路
2013年，中国白酒"3C计划"发布，中国白酒未来变革的顶层设计已初步成型。这也预示着在白酒发展迎来"白金十年"之际，让产业回归理性回归本质，进行白酒专业化科普是未来发展的大势所趋，也是塑造未来白酒市
-
露酒抢占白酒市场 老涪陵美酒"重出江湖"
在西部糖酒会上，重庆酒企除了一些老面孔，一些新的白酒企业也研发出一些特色白酒，而露酒逐渐成为重庆本地白酒抢占白酒市场突围的有效"武器"。老涪陵美酒"重出江湖""都晓得涪陵有一盒药、一支烟，但晓得涪陵有
-
欧文·科尔本：“自酿葡萄酒易霉变 好不要喝”
"市民自酿葡萄酒因为受人员技术、机械技术的限制，后酿造出来的东西可能已经不能算是葡萄酒，多是用葡萄汁稀释过的中国白酒，酒精含量高、含糖量重。甚至因为酵母控制和菌类控制不好，还可能对人体带来不好的影响。
-
以李白命名的酒厂原来这么多
在中国历史上诗人与酒是一对搭档，很多诗人用其作品演绎了一段段美酒传奇。而在当今，美酒则让诗人的传奇广为流传。在中国历史上李白无疑是中国白酒最驰名的"名人入酒"的符号。全国"李白的酒厂"还有不少呢?四川
-
非遗传承小炉红 传统工艺酿好酒
小炉红"传统高粱红酒酿造技艺"列入重庆市非物质文化遗产2019年6月18日，根据《中华人民非物质文化遗产法》、《重庆市非物质文化遗产条例》有关规定，经重庆市非物质文化遗产专家评审会组织专家评审，重庆市