2011**酒产业品类百花齐放

日益兴起的**酒行业在2011年更是百花齐放，**酒市场从三个方面起头并进行了市场突破：

1、125ml的餐饮突破，劲酒目前70%的销量还是125mlCD类酒店的即饮消费，另外白酒的125ml年销量大约100亿左右，是可以进行切割的对象。更为关键的是，因为养身酒消费者的年轻化，这是培养年轻消费群体的绝好机会，这同样也是有营销力的中型白酒企业的机会，因为CD类酒店无需进店费，又基本是现款。这样可以规避普通白酒面临的巨大入市障碍。但如前文所述，这种操作对于营销力的要求很高，对于组织的要求也很高。在一篇文章上笔者看到一个论断，认为125ML产品是过渡性的产品，随着**酒的成熟会被大规格产品替代，笔者不同意此观点，**酒的125ML.产品或者说自饮既饮消费行为随着产品的私密性与漂泊感，绝不会消亡，随着营养养生酒的推出对新目标群的切割，还会有所增长，而营养养生酒的后期，随着酒体低度化（15度左右）、口感饮料化、行为自由化、消费娱乐化、场所多样化，包装时尚化。真正实现小包装自饮既饮会在各种场所，以各种包装形式出现，而销量更会有大幅攀升。

2、500ML在传统的白酒消费主要领域酒、商务酒、以及家务酒领域的破局。酒、商务酒的破局有待时日，但是家务酒的突破已现端倪，在余力机构2011年的春节跟踪调查中，黄金酒与白金酒在家务内务家宴、宴请中的比例较2010年春节有两位数的增长，外务朋友宴请也有增长。这是很可喜的变化，这种由家居自饮到家宴内务酒的变化，虽然与茅台与五粮液近期暴涨的价格与品牌背书有关，但毕竟走出了关键的步。另外虽然就全国范围看，**酒、养生酒大规模进入酒、商务酒的主流价格带，难度重重，150-500的次价格带在有特殊资源的重点区域、的成功还是可能的，无论是消费行为还是区域市场，必须由点及面，水滴石穿。

3、传统的礼品市场，就像目前黄金酒与白金酒中高端礼品市场的运作模式，与中低端的椰岛交相辉映，通过礼品市场进入家庭自饮和家宴，对于酒、商务酒的消费行为进行培育。假以时日，三千越甲可吞吴。