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专家解答黄酒业发展之三问

发表于:2024-05-18 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月18日,黄酒被业界称为中国酒业的最后一桶"黄金"。从当年黄酒行业的小老弟,到如今全国黄酒海派、越派、湘派三分天下,作为湘派黄酒的代表企业,湖南胜景山河生物科技股份有限公司已经发展成为内陆地区的黄酒生产企业。问

黄酒被业界称为中国酒业的最后一桶"黄金"。从当年黄酒行业的小老弟,到如今全国黄酒海派、越派、湘派三分天下,作为湘派黄酒的代表企业,湖南胜景山河生物科技股份有限公司已经发展成为内陆地区的黄酒生产企业。

  问题1:黄酒业同质化竞争严重。传统的黄酒产品口味单一,包装简单,品牌缺乏吸引力。
  创新点:姚胜给自己定了一条创业理念:"不是就做",于是在创业初期就大打科技创新牌。2005年,姚胜及其团队自主研发成功了多肽技术,正是依靠这一技术,才使胜景山河在黄酒界个推出'可冰饮型黄酒',并促成反季节销售,从而取得了巨大成功。而在原料辅料采供上"公司、基地、农户"的模式,则缩短了生产周期,实现产业链共赢的同时,提高了经济效益。

  问题2:黄酒市场地方保护主义严重,很多经销商缺乏有效的黄酒销售经验。
  创新点:将国内外销售卖名车的"4S"店模式引入黄酒销售领域,并延伸为"5S"服务站模式,即在优势销售区域设立"5S"服务站,常年派驻专职人员,代表公司协助当地经销商开发和维护当地市场。

  问题3:黄酒业市场小,渠道单一。
  创新点:传统的KA(商超)和专卖店模式仅是起到站位的作用,黄酒真正的销售渠道,主要来自于餐饮、宴席和团购。作为胜景山河的山西总代理,陈鹏在山西销售黄酒的时候曾利用行业首推"小不典花雕产品"之机,进入了加油站渠道,"诱导消费"。从而成功锁定了一部分有车族中的中、高层消费者。"这也是我们继去年通过在黄酒中加冰、加果汁饮用的方法进入夜场、酒店后,成功抓住固定消费群的又一创新渠道。"

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