践行环保问责，各负责人的“必修课”

尽管这并非是一个简单的过程，但在青啤人看来，低碳环保不是一句口号或标榜，更不是企业一时之策，而是青岛啤酒未来持续发展、关系到企业竞争力的重大战略之一。因此，对于低碳环保，一是要从企业层面进行战略的规划设计，二是要从实践的层面进行战术的规范运行。青岛啤酒在战略上将环保列为青岛啤酒的第四核心竞争力，从方法、制度、指标等多方面推动企业环保体系建设，最终形成了特有的"土壤"，并建立了层层负责的环保执行机制。

对此，青岛啤酒生产管理总部部长卢绪军告诉《华夏酒报》记者："我们把工厂总经理列为环保的责任人，各组织的负责人同时是环保负责人，把环保工作作为一种否决项，用一些标准和数据去考核。"这是一个硬性指标。

对于该政策的严厉性，顾天堂对此深有感触，在环保措施没出台之前，他只要担负两大责任：是质量中心，第二是成本控制中心。

而现在，他的头上多了一条是"高压线"，因为根据公司的新规定，他负责的生产工厂在品质的基础上，还要通过环境保护、节能减排、资源投入的效率来降低成本，把垃圾换资源等一系列指标，而后者直接决定他的职业前途。

　有了这条"高压线"后，企业各个层面，包括高层、中层、员工层的目标和标准的倒退机制便应运而生。"当然，如何让自己的员工理解环保的重要性？这是个大问题。"卢绪军表示。"青啤公司的做法是，通过自行设计开发《青岛啤酒环保手册》等形式，以图文并茂的形式将节能减排新举措、循环经济理念和资源有限、循环无限的循环经济模式的重要性等传播到50多家子公司，进行'全民动员'人手一册，普及广大员工的环保意识、知识和基本做法。"

"青岛啤酒把判断企业是否高耗能、是否环保作为一项重要指标，靠内部的文化熏陶、宣传引导、组织激励，去培养一种主动的、自觉的环保行为。"卢绪军如是说。

此外，青岛啤酒在行业内启动了"温室气体盘查项目"，并启动了出口英国330ml啤酒产品"碳足迹"计算项目。结合这些项目，青啤公司的"碳官"培养工程也已启动，目前已有10人具备立完成温室气体排查和碳足迹计算项目的能力。

不论是以自身的实践推动中国企业新商业模式的构建，制度层面的问责机制，还是从啤酒高效低耗酿造工艺的研发到环保节能减排的新工艺，都已经让青岛啤酒尝到了"甜头"。数据表明，2010年青啤公司废弃物综合利用率达，综合利用价值达1.58亿元，比2009年1.3亿元提高了21.5%。在青岛啤酒的"低碳"账本上，已经有了实实在在的收益和回报，树立了行业低碳典范，具有模板和样本的意义。