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葡萄酒业惊天秘密:故意标低酒精度

发表于:2024-05-21 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月21日,美国葡萄酒经济学家协会(American Association of Wine Economists)的一项最新调查表明,许多葡萄酒生产商故意标低其酒标上标示的酒精含量,以期吸引那些崇尚酒劲更强烈、
美国葡萄酒经济学家协会(American Association of Wine Economists)的一项最新调查表明,许多葡萄酒生产商故意标低其酒标上标示的酒精含量,以期吸引那些崇尚酒劲更强烈、口感更成熟的葡萄酒的消费者。

 报告称,在澳大拉西亚地区和美国一些气候炎热产区,葡萄酒酒精含量高达15%-16%,生产商往往故意将酒标含量标得低一点,以迎合消费者对低文章来源中国酒业新闻网度酒的偏好。

 调查发现,平均而言,欧洲传统旧世界葡萄酒酒精含量标低0.39%,新世界葡萄酒平均标低0.45%。

 这份调查报告基于加拿大安省酒管局(Liquor Control Board of Ontario)提供的从1992年份到2009年份的90,000份样酒。报告总结称,这一做法是有意而为,并且在与生产商的非正式交谈中也得到了印证。一些生产商承认,他们在法律规定的误差范围内标低了酒精度。

 《品醇客》杂志编辑Guy Woodward表示,消费者应当留心酒标上标示的酒精含量,尤其是北美的葡萄酒。
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