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黄酒企业的“品牌+营销”路

发表于:2023-02-08 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2023年02月08日,黄酒源于中国,有着千年的历史和文化,令人遗憾的是黄酒只是在局部区域形成一定的消费市场,甚至在黄酒消费盛行的城市其风光也不如白酒、葡萄酒那般多姿多彩。区域性制约黄酒消费市场的突破:人们习惯思维认为黄酒主

黄酒源于中国,有着千年的历史和文化,令人遗憾的是黄酒只是在局部区域形成一定的消费市场,甚至在黄酒消费盛行的城市其风光也不如白酒、葡萄酒那般多姿多彩。区域性制约黄酒消费市场的突破:人们习惯思维认为黄酒主要消费地是在江浙地区。

品牌影响力不够:很多消费者难以在时间说出多个黄酒品牌名称。消费理由不充足:目前黄酒在外围市场的宣传依然是围绕传统历史打转,而没有实实在在告诉消费者黄酒是什么东西,可以带给消费者什么。

战略导向不明晰:低价产品充斥市场不利于企业和行业的健康发展。产品同质化现象严重:产品同质化带来价格持续走低的状态。黄酒企业应该充分做好文化挖掘工作,进行差异化品牌定位,要充分利用好自己的各种资源,发动团队智慧,在品牌架构上做深做出自己的个性,在品牌定位上不要给对手留下任何缺口。黄酒企业要想脱颖而出,就必须在品牌和文化挖掘上寻找差异化,并迅速扩大并占,构建起自己的品牌壁垒。

2005年以来,黄酒企业整体的产品创新能力较以往有了较大幅度的提升,各种立意的新产品上市,丰富了黄酒品种,寄托着各个企业对于开拓更广泛的外围市场、取得战略先机的厚望。但是,黄酒企业在新产品的开发过程中,没有做透调研工作,新产品开发不能很好地做到有的放矢,产品定位比较模糊,显得仓促无力。黄酒企业可以在产品的口感上进行革新,打破年份酒的束缚,开发诸如可乐型黄酒,冰汽黄酒。当然,还可以开发一些功能性花色黄酒。不过,这些还要以工艺创新为基础,加大工艺技术科研投入。古越龙山、会稽山等几家大品牌都曾在央视着陆,为黄酒业鸣锣开道,这是行业幸事。其他的黄酒企业也应该摇旗呐喊,结合自身实际,因地制宜,做些四两拨千斤的事情,以增强黄酒业的声势。

企业可以充分利用网络等新型媒体资源,多做软性宣传,提高企业知名度,加强事件营销能力。在市场操作上,创新厂商合作模式,迅速建立样板市场。此外,也可以在包装、瓶形、饮酒器上动一番脑子,比如可以制作黄酒饮酒器,这样对于餐饮终端宣传能起到一定的作用。蓝海战略的实质,是以消费者价值的创新为原点。黄酒行业的发展,从很大程度上是一个和白酒、红酒、果酒博弈的过程。从根本上来说,黄酒品牌要实现真正意义上的成功,必须要进行以消费者为导向的价值创新。黄酒不仅仅是一个营养型的替代物,相对于白酒来说,黄酒消费还处于产品消费阶段,他一定能够满足消费者的某种深层次的消费需求,甚至是潜在的消费价值体现。是品位健康的快乐,还是品位健康的洒脱还是品位优雅,是每一个黄酒品牌,尤其是二线黄酒品牌需要深度挖掘的方向所在。找准的消费者价值性元素,就能够给消费者一个清晰的消费理由,满足了消费者差异化的消费需求,二线黄酒才能够建立其真正的个性化的黄酒品牌。

对于一线黄酒品牌来说,要勇敢地到"没有鱼或者鱼少的地方去撒下鱼苗",黄酒企业要扩大市场规模,必须要有勇气开拓新市场,甚至是黄酒消费不成熟的区域。

路就在脚下,黄酒企业只有动起来,先于竞争对手"变"起来,才能找到出路,才能赢得市场机会。

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