酱香型白酒品鉴,酱香型白酒的品鉴方法
发表于:2024-05-01 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月01日,根据香型不同其酿造工艺、酿造材料等都有不同,又因为香型的不同所以品鉴方法肯定也有有区别,今天我们的文章主要介绍酱香型白酒的品鉴方法。一:观察酒体一般新酒和杂酒酒体成白色透明,而陈酒是带微黄色,越陈的酱
根据香型不同其酿造工艺、酿造材料等都有不同,又因为香型的不同所以品鉴方法肯定也有有区别,今天我们的文章主要介绍酱香型白酒的品鉴方法。
一:观察酒体
一般新酒和杂酒酒体成白色透明,而陈酒是带微黄色,越陈的酱香型白酒微黄色越浓且清晰。
二:闻香味
酱香型白酒新酒有刺鼻性气味,酱香型的陈年老酒则温和、细腻。
三:尝味道
抿一小口酒到口中,从舌尖慢慢的滑到舌根,均匀的布满口腔,同时用舌尖在口中转动,你会体会到柔和、绵爽的感觉。喝下去之后新酒到胃里会有一些灼热感,酱香型的老酒会在周身散发出温暖的感觉。
以上就是酱香型白酒品鉴的步骤,优质的酱香型白酒一般都是53度的,53度的白酒香味也尤为突出,所以在品鉴的过程中好是选择53度的,会比较容易品出优劣。
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酱香
酱香型
白酒
方法
不同
感觉
老酒
舌尖
香味
香型
黄色
酿造
刺鼻
温和
细腻
柔和
优劣
口腔
同时
周身
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