高地威士忌的风格及配餐建议
发表于:2024-05-04 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月04日,高地产区因为面积辽阔,通常,被进一步划分为四个子产区,分别是东部高地、西部高地、南部高地和北部高地。东部高地的威士忌酒体适中偏高,口感柔顺,稍带甜味,但是余味干爽,这也是高地威士忌非常经典的特点;西部
高地产区因为面积辽阔,通常,被进一步划分为四个子产区,分别是东部高地、西部高地、南部高地和北部高地。
东部高地的威士忌酒体适中偏高,口感柔顺,稍带甜味,但是余味干爽,这也是高地威士忌非常经典的特点;西部高地的蒸馏厂相对来说比较少,所产的威士忌酒体轻盈,带有比较明显的海风味;南部高地的威士忌风格同东部高地非常类似,柔顺而甜美;北部高地所产的威士忌酒体适中,口感复杂,有时带有淡淡的海盐味,泥煤味也比较明显。
配餐建议:
轻盈柔顺的高地威士忌适合搭配蓝纹奶酪、烤鸭、烤猪排等。蓝纹奶酪的咸香口感配以清爽柔润的威士忌令人唇齿留香,回味无穷。清爽的威士忌可以中和烤鸭、烤猪排的油腻,带来佳的深度,和清爽的感觉。
带海盐味、泥煤味的北部高地威士忌,可搭配手抓羊肉、烤羊腰,泥煤馥郁的烟熏香气混入羊肉的肥美口感,少了一份腥膻,更多了一份饱满的鲜香,而威士忌中泥煤原有的强辣呛口也转变成了柔和甜润。
高地
威士
威士忌
口感
泥煤
柔顺
清爽
东部
威士忌酒
明显
轻盈
适中
产区
奶酪
海盐
烤鸭
猪排
羊肉
西部
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