喝酒前后吃点这些菜，越喝越清醒！

　　马蹄

　　马蹄甘寒，有清热、消食、醒酒、疗膈、杀疳、化铜、辟蛊、除黄、泄胀、治痢、调崩等作用。中医认为：荸荠性味甘寒，功效清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒。

　　豆腐

　　豆腐是一种高蛋白质、高矿物质、高营养的食物,作为食疗之品,它还具有益气、补虚等多方面的功能。豆腐中所含的半胱氨酸是一种主要氨基酸,能解乙醇毒性,并能促进其迅速排出。

　　皮蛋

　　皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。据《医林纂要》说它能"泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛"，坊间常用来咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。

　　西芹

西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用。

　　黄瓜

　　黄瓜利尿效果明显，其香气又能使酒味变得柔和。黄瓜95%以上由水分构成，且钾含量很高，能使体内的盐

　　分随废物和重金属等一起排出体外，清理身体。如果多吃黄瓜，能增加水分的摄取，从而增加小便，不仅是解酒，对膀胱和肾脏健康也有帮助。

　　芦

　　芦笋具有醒酒解酒功效，因为其中含有酒精脱氢酶和乙醛脱氢酶。实验发现，芦笋含有大量的氨基酸可刺激这些关键酶的作用，快速将酒精代谢为无毒醋酸盐，进而加速酒精分解。