葡萄酒的香气发展规律

　　葡萄酒的香气是葡萄酒迷人的重要组成部分，但是，你知道吗?随着酒龄和风格的变化，葡萄酒的香气也会一直发生变化。今天威龙小编就带领大家领略一下葡萄酒香气的发展旅程。

　　葡萄酒中常会展现出广泛的香气。根据葡萄酒风格的不同，香气的发展也是一个连续不断的过程。这种变化贯穿着酿酒过程的每一个阶段，包括压榨、调配、酒脚接触成熟、除渣、打塞、瓶中成熟以及待售前的窖藏。因为实际的变化过程非常复杂，威龙小编只能将简单的规律罗列总结出来。

　　2-3年的葡萄酒

　　年轻且有活力的葡萄酒散发着丰富而新鲜的香气，其中包括：白色花朵、柑橘类水果、红色浆果、酵母、烤面包味、矿物质和植物的芳香。

　　3-6年的葡萄酒

　　成熟赋予了葡萄酒新鲜圆润的风味，包括柔和的黄色水果、烹煮味、干果和水果利口酒、法式糕点、糖果、香料和植物的气味。

　　6-8年以上的葡萄酒

　　葡萄酒的复杂性被地表达出来，散发出浓郁的成熟水果和蜜饯水果的香气，湿草味、烤面包味、熏烤以及蜂蜜的香气，但有时也会有一种动物的气味。