用红酒做出中西结合的美味
发表于：2024-05-11 作者：中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月11日，用葡萄酒烹调不仅能增加菜肴的香味，而且能保住食物中的水分。那么，我们在家如何利用红酒做出中西结合的美味呢?国家高级烹饪师唐宇表示，做菜就好比画画，调味用的酱料就是作画所需要的颜色。葡萄酒因有着多种多样
用葡萄酒烹调不仅能增加菜肴的香味，而且能保住食物中的水分。那么，我们在家如何利用红酒做出中西结合的美味呢?
国家高级烹饪师唐宇表示，做菜就好比画画，调味用的酱料就是作画所需要的颜色。葡萄酒因有着多种多样的风味，常常被视为一种不错的调味料，能在菜品里埋藏着一份让人意想不到的惊喜。
专家表示，肉类不同，用的葡萄酒也不同。一般来说，浅色的肉类，比如鱼肉，适合用浅色的葡萄酒烹饪，如白葡萄酒;深色的肉类，比如牛肉，则适合用深色的红葡萄酒作配料。
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