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黄酒文化之封坛

发表于：2024-05-03 作者：中华酒网编辑

编辑最后更新 2024年05月03日，现在很多人对黄酒了解的不太多，主要是由于现在市场上大部分都充斥着琳琅满目的白酒洋酒和红酒，黄酒的地位下降了。另外还有一个原因，黄酒开坛后保存时间比较短。今天就详细讲下黄酒文化，关于封坛的。封坛是中华民

　　现在很多人对黄酒了解的不太多，主要是由于现在市场上大部分都充斥着琳琅满目的白酒洋酒和红酒，黄酒的地位下降了。另外还有一个原因，黄酒开坛后保存时间比较短。今天就详细讲下黄酒文化，关于封坛的。

　　封坛是中华民族酒文化中一种最古老、最地道的传统习俗。让酒变成一种品味，一种文化，需要一个漫长的历史演化过程。因为，这一朝封存的不单单是酒，还有四时的冷暖，和那些不知名的生命。就此而言，封坛既是一个的收官，更是一个崭新生命孕育的开始!

　　自古以来，绍兴的民间一直有逢生儿育女时，封上几坛原酒好好保存，等儿女成家立业时打开庆贺的传统。但是时过境迁，黄酒的封坛只存在于生产加工中，其文化一度萎缩，相比过去已罕为人所重视。

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