多元驱动下，乾酱构想“产区”新引擎！

　　作为新势力酱酒品牌，宿迁酒业集团乾隆江南酒业股份名誉董事长张建良，在近期公开活动上表示，白酒产区价值觉醒，产区表达是未来酒企竞争的核心因素，未来白酒产区化发展一定是重要方向，并针对品类产区化及品类表达差异化，给出了乾酱打造东部最具规模的酱香白酒产区的新探索。

　　从自然生态酿造，解读白酒产区价值

　　唯有品类产区化，方能品类全国化，大产区诞生大品类、大品牌，大品类构建大壁垒，大品牌集结产区特色认知。

　　从白酒起源来讲，中国白酒作为世界蒸馏酒的鼻祖，本源便是道法自然、天人合一，与自然、生态的关系最为密切。白酒酿造五绝"水、粮、曲、窖、艺"中，自然生态、水源、风土、原料、开放的生产方式、多种微生物参与、双边发酵等彰显出中国白酒的自然酿造、生态酿造。更重要的是随着中国白酒不间断的酿造过程，培育出特殊的酿酒微生态更是赋予了白酒个性，形成了中国白酒的各有其美。

　　所以说，中国白酒是最彰显产区价值的世界美酒，从当前的发展情况来看，中国白酒的产区化表达已是不可抗拒的发展趋势，这既是产业发展的周期决定的，也是这一古老传统行业的自身特色所决定的。

　　在当下高度成熟化的消费环境中，产区价值凸显，特色产区是解决消费者品牌调性认知，构建品牌壁垒的关键一环。因此，酒企品牌、产区要从自然、生态酿造本源出发，做好品类差异化、品类产区化表达。

　　乾酱，打造东部规模酱酒产区

　　作为当下高度依托产区价值的品类，产区是消费者认可并熟知的酱酒核心品质和价值表达，在多元、个性、品质消费驱动下，当下中国酱酒多产区、多风格、多度数的特点，是完全符合中国白酒积极发展的态势。

　　依托当地得天厚的酿酒环境、獨一无二的酿酒工艺、厚重的白酒文化，打造差异化产区，才是新势力酱酒的突围捷径。诞生于酒都宿迁的乾隆江南酒业从2006年就开始计划打造东部最具规模的酱香白酒产区，并从3个方面放大产区价值。

　　其一充分发挥宿迁酒都的优势;作为世界公认的三大湿地名酒产区之一，宿迁拥有"三河两湖一湿地"的条件，优越的生态环境造就酿酒微生物富集，形成绝佳酿酒环境。

　　其二政 府建平台，讲好产区故事;近年来宿迁市一直提倡加大酒都建设，在壮大产业规模，叫响产区品牌上出台了一系列政策，为做大做强宿迁产区、讲好产区故事提供了强有力的保障。

　　其三通过科技赋能，在行业做标准、做特色;在传统的12987酱酒酿造工艺基础之上，乾隆江南酒业历经10余年创新研发了通过中酒协鉴定的"多粮多菌、酱香芝麻香和药香三曲融合、调温堆积"的乾酱3技，在行业推出极具绵柔、清雅特色风格的柔和酱香--乾酱，并启动总投资10亿元的万吨乾酱技改项目，力争十四五末酱香产能突破3万吨，为乾酱长远规模酿造打下基础。

　　从品类差异到品类产区，张建良表示，乾隆江南通过走小而美的差异化道路进行突破，通过技术性原创上新柔和酱香，满足了新时期消费多元化需求，再通过放大这种差异化品类表达，实现乾隆江南绵柔芝麻香和柔和酱香品类发展，进而打造东部最具规模、特色的酱酒产区及品牌。

　　聚焦三品战略，打造酒都新名片

　　一枝獨秀不是春，百花齐放春满园，行业好才是真的好，品类热才是真的热。

　　为助力酱酒品类全国化、大众化落地，乾隆江南以"三品"战略为核心，以消费"年轻化、时尚化、国际化和健康化"新需求为指引，深化口感创新、健康饮酒需求、高性价比价值，消费需求。通过御酒庄园与特色产区的有机结合，创新酒旅融合，开始识酒深度体验，实现乾酱品质表达、产区表达、品牌传播，同时开创行业具特色的"1+N"团购商招商模式，放大市场动能，推动品牌全国化。

　　最近，乾隆江南酒业乾酱系列荣获"最具代理价值产品"奖项，这不仅仅是对乾酱品质、品牌的肯定，也是对乾隆江南打造东部最具规模特色的酱酒产区的一种鼓励。在竞合行业大势下，乾隆江南酒业将坚持做大、做优、做强方针，做好产区，为共建酒都，打造特色化"东部酱香生产基地"酒都新名片继续努力。