如何鉴别纯粮白酒的真伪？

　　提起纯粮酿造，不禁让人想起沈阳市场上火爆销售的散白酒，沈阳新民市一家生产纯粮白酒的企业负责人王先生告诉记者，真正好的纯粮酒其实成本是很高的，如果市场上卖的非常便宜，那可能就是假酒，下面就来给大家介绍如何鉴别纯粮酿造的白酒和非纯粮酿造而成的白酒?

　　招，冷冻法。把好的白酒放到冰箱冷冻1-2个小时，如酒体呈乳白色酒中有棉絮状悬浮物的为纯粮白酒，不变样的是酒精酒。

　　第二招，气泡观察法。把白酒入瓶上下晃一下放正，如气泡浓密细小，持续时间达到7-8秒以上者为纯粮白酒。因为越是纯粮好酒，气泡持续时间越长，气泡越细越浓密。

　　第三招：闻香法。把酒瓶打开嗅其味，如柔香不刺鼻酒味醇正为好酒。再把酒滴到手掌心，两手来回搓几下，嗅其味，其香浓郁，手上有发黏的感觉并留有粮食蒸熟的香味，此为粮食酒。