重庆人的酒文化

　　重庆爱酒之人对酒是相当包容的。啤酒和重庆的麻辣饮食相配，而醇厚浓烈的白酒则与重庆人有无法割舍的情结。喝了30多年白酒的张大爷对记者说，一辈子只爱喝白酒，酱香、浓香、清香样样都爱，每种香型都有其有的底蕴;重庆知名书画家邓阳春也告诉记者，自己多年来对川酒和渝酒的感情最深，泸州老窖、重庆江津酒、诗仙太白等白酒都是自家餐桌上不可缺少的，每次创作前，轻啜几口小酒，更有"下笔如有神"的酣畅淋漓。

　　而随着酒文化的深入人心，越来越多的重庆人不仅能喝酒，还会品酒鉴酒。每种白酒香型也有了自己的忠实发粉丝，酒更成了一种社交媒介。中国酒业协会名酒收藏会重庆分会刚成立就备受关注，来自各行各业的会员因爱酒之名经常聚在一起，彼此分享自己的藏酒，一起品酒鉴酒。

　　如今，重庆白酒收藏市场藏龙卧虎的现状也引起了全国其他同行的关注，不少爱酒之人更经常潜入重庆搜罗民间藏酒。

　　重庆人喜欢酒，饭桌上往往少不了它的身影，啤酒、白酒、红酒、黄酒……也总能找到与之相得益彰的美食。街头巷尾，杯光交错间，生性豪爽的重庆人酣畅淋漓。

　　重庆人爱拼酒，也爱品酒。朋友小酌，以酒会友，酒更成了一种社交媒介。而民间逐渐兴起的酒收藏市场，让更多的重庆人收获了品酒鉴酒的乐趣。

　　在前不久刚结束的"2014年成都春季糖酒会"上，与往届不同，各大名酒品牌纷纷推出价格亲民的中低端酒成为了主力军。而相关数据也显示，2013年整个白酒行业高端白酒销售额同比下降37.75%，而中低端白酒销售额同比增长了18.31%。由此可见，"民酒"时代已经悄然来临。