命运湾酒庄的“命运”

命运湾酒庄坐落于靠近奥克兰的Waiheke Island(激流岛)，这是20世纪以来在全世界范围内发现的最伟大的一片新葡萄种植区之一。

其土壤结构和气候特点都和波尔多上梅多克地区有着极为相似的特征。这里完全打破了新西兰只能种植长相思的传统认识。此地区生产的波尔多混合和希拉葡萄酒可以在盲品的情况下和法国列级名庄及龙河谷艾米塔日相抗衡的超级红葡萄酒。

整个酒庄只酿造属于单一葡萄园的葡萄酒，并且只有波尔多混合型葡萄酒。命运湾酒庄是新西兰致力于葡萄酒酿造的新西兰精品葡萄酒协会(The Specialist Wine Growers)的成员。在命运湾酒庄，每一颗葡萄都是通过三次人工选拔，才能最终成为酿酒葡萄。首先，采摘人员会手工将达标的葡萄串剪下；然后把这串葡萄上的不合格葡萄摘掉；最后把葡萄梗去掉后，富有采摘经验的人员还会对每一颗葡萄进行颗粒精选。