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下一个酱酒“新大陆”,会是河北吗?

发表于:2024-04-29 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月29日,近年来,酱酒热已在全国呈现燎火蔓延之势,其中,河南、山东、广东的酱酒氛围更是如火如荼,但对这些酱酒成熟市场而言,品牌之间的竞争已经越来越白热化,留给他们开拓市场的空间也在日益压缩,在这种背景下,只有开
近年来,酱酒热已在全国呈现燎火蔓延之势,其中,河南、山东、广东的酱酒氛围更是如火如荼,但对这些酱酒成熟市场而言,品牌之间的竞争已经越来越白热化,留给他们开拓市场的空间也在日益压缩,在这种背景下,只有开发更有潜力的酱酒市场,才能分到更多的蛋糕。

  而酒说之前在《豫鲁粤之后,谁是下一个酱酒大市场?》这篇文章中就提到过,虽然现在还无法准确判断谁会成为下一个的酱酒消费市场,但是潜力市场呼之欲出已经成为事实。其中,河北作为典型白酒消费大省,正有望成为新的增长点。

  那么,河北会是酱酒"扎根"发展的沃土吗?酱酒军团来此跑马圈地,谁的机会更大?他们又该做好什么样的功课才能旗开得胜?

  下一个酱酒"新大陆",会是河北吗?

  河北,在全国白酒市场里面看似是一个低调的存在,但它的市场容量并不可忽视。据有关调查数据测算,河北白酒市场的整体规模在150亿-200亿元之间,主流消费集中在浓香和清香,或许源于此,这似乎给外界造成了一种假想,认为酱酒入"冀"并没有机会可言。

  但事实可能并非如此。

  一是河北向来是一个包容性和开放性很强的酒类市场,从消费因素上来看,酱酒在河北的表现,一是取决于消费能力,二是取决于消费习惯。智达天下营销顾问机构总经理苑继明认为,在消费水平上,相较于广东、江苏这样的发达省份,河北的经济活跃度一般,消费能力偏中等,对应酱香酒集中的高端、次高端市场,绝对容量上应该不及山东、河南等酱酒热点省份高。

  在香型消费习惯上,河北市场的多样性和包容性比较强,传统主流消费以浓香为主导,而本地龙头衡水老白干的老白干香型属于大清香类,茅台、习酒为代表的酱香也占了一块份额,理论上讲,包括酱酒在内,任何香型在河北都有机会。但同时也说明,香型并不是品牌渗入某一市场的决定因素。

  此外,从区域角度来说,目前全国范围内形成了五大酱酒主销市场,即黔川板块、华南板块、华东板块、华中板块、以及华北板块。酱酒热北上升温的趋势已不可逆转,其中,与河北接壤的河南和山东,近年来凭借其不断上涨的酱酒势头,发展成酱酒主销市场。此外,北京的酱酒市场氛围也在渐入佳境。

  反观河北,酱酒在当地的占比份额虽不高,但近朱者赤,如今酱酒在河北升温的态势日益明朗。北京卓鹏战略咨询机构董事长田卓鹏表示,本轮酱酒热正加速酱酒"成熟省份更成熟、活跃省份更活跃、发展省份快扩容"的发展局面,河北目前处于酱酒发展型市场阶段。

  那么,毗邻酱酒热省份如此之近,河北为何还未出现像河南、山东那样的酱香活跃局面?对此,苑继明认为这背后受两方面因素的影响,一方面是厂商端的集体炒作气候尚未形成,上游企业出于快速跑马圈地的需要,大部分不约而同选择河南、山东等作为波抢占市场,河北这样的省份还没有形成"扎堆儿"效应,同时酒商群体中屯酒、炒酒的气氛还不强,B端还没有真正热起来,对C端的超导就更有限。

  二是河北的市场竞争结构对比山东、河南有很大不同,多年以来,河北白酒竞争的内向性特点突出,传统的三强和区域地头蛇,加上名酒下沉以来的洋河、泸州老窖等,使河北市场经过了充分的竞争洗礼,也无形中抬高了竞争参与门槛,相比竞争格局分散化的河南、山东,外来品牌对河北市场的渗透难度要更高。

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