飘雪冬季 品鉴一杯波特酒

在寒冷的冬季想要暖身，有比喝上一杯波特酒更好的方式吗？

当天空飘雪，你什么也不想去做，舒适的坐在椅子上的时候，甜甜的，高酒精度的葡萄酒是一个的选择。

波特酒起源于葡萄牙的杜罗河谷(Douro Valley)，这种甜甜的，高酒精度的餐后甜酒历史已经超过了300多年，在葡萄汁发酵过程中加入白兰地或其它烈酒来杀死酵母菌，抑制发酵过程。

饮用波特酒是中非常好的乐趣，可以将它与巧克力，坚果，新鲜水果相搭配。波特酒与蓝纹奶酪，特别是与斯蒂尔顿奶酪(Stilton)，法国的洛克福(Roquefort)或戈贡佐拉(Gorgonzola)相搭配，也许这是世界上最特别的搭配。

在西北，Wade Wolfe成为了该区域，最盛产波特酒的酒商，他酿制了不低于6种强化酒，5种红葡萄酒和1种白葡萄酒。Wolfe。使用传统的葡萄牙葡萄品种，也是用金粉黛(Zinfandel)和麝香葡萄(Muscat)。