五粮液外在天地给养

在中国，五粮液真可谓"花园企业"。对于整个酒城乃至宜宾地区生态的完备性，五粮液人甚至可以用"珍惜"来形容。他们坚信，任何一丝损坏，肯定会导致白酒赖以生存的生态环境的破坏。

制曲车间主任王玲微笑着介绍说，之所以把车间安放在偏静之处，是因为每年夏季制曲过程中需要大量微生物。作为酿酒核心工艺之一的制曲车间，对生态要求更高。

"制曲是白酒酿造相当关键的工序，也是集大自然灵气最广、与各类微生物接触最多的一环，对周遭环境当然要求最高。"王玲解释说，"不仅如此，制曲过程中产生的各种微生物最终可以循环利用，成为给养其他农业作物的饲料和肥料，将大自然所给予我们的还归大自然。"

可以说，特的历史、地理和人文因素造就了五粮液特有的品质和质量，也由此生成了具五粮液特色的质量管理理念。无论是百年沉淀抑或古窖出新，又或者生态保护，均是的质量保障方法和体系中最不可或缺的重要部分。