大雪到 红酒炖牛腩给你一个暖冬
发表于:2024-04-27 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月27日,大雪是二十四节气中的第21个节气,也是冬季的第3个节气,它的到来说明接下来的天气会更冷,同时也意味着我们已到了进补的大好时节。今天,小编将为大家介绍一道适合进补的菜肴,那便是红酒炖牛腩。(图片来源网络
大雪是二十四节气中的第21个节气,也是冬季的第3个节气,它的到来说明接下来的天气会更冷,同时也意味着我们已到了进补的大好时节。今天,小编将为大家介绍一道适合进补的菜肴,那便是红酒炖牛腩。
(图片来源网络,如有侵权请联系本站)
一、材料
牛腩 700克
胡萝卜 2-3根
番茄 1个
洋葱 半个
土豆 1个
红酒 200毫升
葱姜 适量
青豆 适量
黑胡椒粒 适量
二、具体做法
1. 牛腩切块,去掉血水。胡萝卜、洋葱、番茄、土豆等材料均切块;
2. 将牛腩放入盆中,加入盐、黑胡椒粒、葱和姜片,再倒入50毫升的红酒,腌制30分钟,给牛腩去腥;
3. 在锅里加入食用油,热锅后加入洋葱翻炒,再放入腌制好的牛腩和调料翻炒;
4. 当牛腩表面出现焦黄色的时候,再倒入50毫升的红酒继续翻炒;
5. 准备一个砂锅,将牛腩放入锅里,并加入适量的热水(没过牛腩即可)、剩下的100毫升红酒,先用大火煮开,再转小火焖煮1至1.5小时;
6. 待牛腩熟透的时候,放入胡萝卜、番茄块和青豆,搅拌均匀,焖煮5分钟即可;
这时候你便可以享受这道佳肴了!
牛腩
红酒
适量
洋葱
番茄
胡萝卜
土豆
时候
材料
节气
青豆
黑胡椒
接下来
一道
二十四节气
佳肴
做法
同时
图片
大好
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