如何选购口都酒?
发表于:2024-05-02 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月02日,"口都酒"作为承袭濉溪酒的重要一脉,由来已久,据史料记载,可追溯至明末清初的"隆源"坊,当时的濉溪酿酒业已经十分发达,"隆源"坊当时已经能够雇工2-3人,既零售也批发,在当时已经初具规模,濉溪相山隐士
"口都酒"作为承袭濉溪酒的重要一脉,由来已久,据史料记载,可追溯至明末清初的"隆源"坊,当时的濉溪酿酒业已经十分发达,"隆源"坊当时已经能够雇工2-3人,既零售也批发,在当时已经初具规模,濉溪相山隐士任柔节曾以"隔壁千家醉,开坛十里香"赞美濉溪酒。那么如何选购口都酒?
观察包装
在买酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷是十分讲究的;纸质精良白净、字体规范清晰,色泽鲜艳均匀,图案套色准确,油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密,没有松紧不均、留缝隙的现象。不要购买无厂名、厂址、生产日期的白酒。
检查瓶盖
目前我国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖,其特点是盖体光滑,形状统一,开启方便,盖上图案及文字整齐清楚,对口严密。若是假冒产品,倒过来时往往滴漏而出,盖口不易扭断,而且图案、文字模糊不清。
观察质量
若是无色透明玻璃瓶包装,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置过来,对着光观察瓶的底部,如果有下沉的物质或有云雾状现象,说明酒中杂质较多;如果酒液不失光、不浑浊,没有悬浮物,说明酒的质量比较好。从色泽上看,除酱香型酒外,一般白酒都应该是无色透明的。
闻香辨味
把酒倒入无色透明的玻璃杯中,对着自然光观察,白酒应清澈透明,无悬浮物和沉淀物;然后闻其香气,用鼻子贴近杯口,辨别香气的高低和香气特点;最后品其味,喝少量酒并在舌面上铺开,分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调而低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料,工艺粗糙,喝着呛嗓、上头。
白酒
图案
濉溪
观察
瓶盖
色泽
质量
香气
无色
严密
粗糙
悬浮物
文字
标签
特点
现象
玻璃
若是
酒瓶
隆源
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