智利正是葡萄所爱
发表于:2024-05-01 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月01日,智利属于地中海式气候,夏天温暖干燥,冬天凉爽多雨,正是葡萄所爱。智利是一个非常狭长的国家,从北部的Atacama沙漠到到南部的Patagonia冰川有4500公里长,但是东西品均只有150公里长宽,两
智利属于地中海式气候,夏天温暖干燥,冬天凉爽多雨,正是葡萄所爱。智利是一个非常狭长的国家,从北部的Atacama沙漠到到南部的Patagonia冰川有4500公里长,但是东西品均只有150公里长宽,两侧分别是终年积雪的安第斯山和太平洋。流经智利的Humboldt洋流对气候有很大的调节作用。在葡萄生长的季节,白天阳光明媚,晚上气温又戏剧性的下降,巨大的昼夜温差正好让葡萄产出新鲜的口味和清爽的酸度。深深的颜色,成熟的丹宁酸和高酚类物质正是红葡萄酒所需。
智利拥有适合葡萄生长的气候绝不是偶然。葡萄园深受太平洋寒流和来自南极洲冰面、吹向南美洲西海岸的洪堡洋流(Humboldt Current) 的影响。洪堡洋流是从南极冰川流经南美西海岸,奇怪的是,当洪堡寒流撞击智利北部海岸线时,产生云雾天气,但却极少有降水( 阿塔卡马Atacama沙漠是世界上最干燥的地方之一)。
特的地理环境形成天然屏障,北部的阿塔卡马沙漠,东部的安第斯山脉,南部的巴塔哥尼亚和南极冰川,西部的太平洋和海岸山脉,保障智利的葡萄园远离有害物质,并为其提供了多样的土壤类型,酿出品种及价位多元的美酒。葡萄酒产区主要位于智利首都圣地亚哥附近,气候和土壤条件非常适合酿酒葡萄生长。降水主要在冬季,而且安第斯山融化的雪水为智利提供纯净的水源。智利是世界上少有的没有根瘤蚜疾病困扰不需嫁接的葡萄酒产区,温和的气候和较大的昼夜温差,让葡萄可以比其他产区有更长的成熟期。
葡萄
智利
气候
产区
沙漠
洋流
南极
太平洋
安第斯
冰川
太平
洪堡
干燥
成熟
世界
土壤
寒流
昼夜
温差
物质
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