葡萄酒酿造为啥一定要使用橡木桶?
发表于:2024-05-07 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月07日,葡萄酒是世界上纯天然的酒类饮料,葡萄酒的颜色来源与黑色或者紫色葡萄的葡萄皮。葡萄酒通常主要用橡木桶酿造,那为什么一定要使用橡木桶而不是其他木桶?各种不同的木材都曾被用来制成储酒的木桶,如栗木、杉木和红
葡萄酒是世界上纯天然的酒类饮料,葡萄酒的颜色来源与黑色或者紫色葡萄的葡萄皮。葡萄酒通常主要用橡木桶酿造,那为什么一定要使用橡木桶而不是其他木桶?
各种不同的木材都曾被用来制成储酒的木桶,如栗木、杉木和红木等等,但都因为木材所含的单宁太过粗糙或纤维太粗,密封效果不佳等因素皆比不上橡木,致使后来没有被采用。
现今差不多所有作为酒类培养的木桶都用橡木制作。几乎所有著名的优质红酒都必须在橡木桶中储存一到两年。
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