天造酒业:曲印芳华 窖香百年
发表于:2024-05-01 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月01日,在酿酒的传统工艺中,酒曲的制造无凝是最闪光的一点。天造酒业在继承了几千年酿酒传统的同时,不断地对传统工艺进行改进和发展,风格迥异的制曲技术便是其中一点。除此以外,在酿酒过程中起至关重要作用的还有窖泥。
在酿酒的传统工艺中,酒曲的制造无凝是最闪光的一点。天造酒业在继承了几千年酿酒传统的同时,不断地对传统工艺进行改进和发展,风格迥异的制曲技术便是其中一点。
除此以外,在酿酒过程中起至关重要作用的还有窖泥。窖泥的优劣直接关系着基酒的产量和质量,可谓酿酒的命根。在天威酒业的窖池中,形成了大量的极具脂化功能的特菌群,正是这些特有的微生物群形成了天威酒的醇香。
酿酒
传统
酒业
工艺
天威
重要
除此以外
不断
产量
优劣
作用
功能
同时
命根
微生物
技术
至关重要
质量
过程
酒曲
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