聊聊起泡酒
发表于:2024-05-18 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月18日,起泡酒,通俗的说就是会冒泡泡的酒,专业解释是在20℃时,二氧化碳压力等于或大于0.5帕的葡萄酒。起泡酒,瓶内压强很高,所以,开瓶时,瓶口不能对人,并且要按着木塞打开铁丝,再一手握着酒瓶,一手拿块儿布轻
起泡酒,通俗的说就是会冒泡泡的酒,专业解释是在20℃时,二氧化碳压力等于或大于0.5帕的葡萄酒。
起泡酒,瓶内压强很高,所以,开瓶时,瓶口不能对人,并且要按着木塞打开铁丝,再一手握着酒瓶,一手拿块儿布轻轻地转动木塞,听到轻巧的砰的一声,开得好是滴酒不出。如果压强太高,铁丝与木塞同时取下。另外,可以拿一块餐布盖在瓶塞上,增加阻力。如未饮完,马上塞紧瓶口,用铁丝扣扎住,或者用专门的香槟塞密封。喝起泡酒前不要刷牙,否则就感受不到它的香气了。
起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒,饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人,他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。多数人饮用起泡酒会选择细高个的香槟杯。这样可以细致地观赏到汽泡的层次,但是窄小的杯口却让人无法尽情领略起泡酒的迷人香味,推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯。
瓶口
铁丝
木塞
一手
压强
香槟
开胃
窄小
细致
轻巧
迷人
通俗
专业
二氧化碳
冒泡泡
压力
口味
同时
块儿
就是
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