葡萄酒酒杯的挑选
发表于:2024-05-06 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月06日,葡萄酒,很多人都喝过,但是真正品酒的人士,在葡萄酒酒杯上也是很挑的,这里我们了解一下葡萄酒酒杯的挑选:一个好的葡萄酒杯设计需涵盖三个方面。首先,杯子的清澈度及厚度对品酒时视觉的感觉极为重要;其次,杯子
葡萄酒,很多人都喝过,但是真正品酒的人士,在葡萄酒酒杯上也是很挑的,这里我们了解一下葡萄酒酒杯的挑选:
一个好的葡萄酒杯设计需涵盖三个方面。首先,杯子的清澈度及厚度对品酒时视觉的感觉极为重要;其次,杯子的大小及形状会决定酒香味的强度及复杂度;最后,杯口的形状决定了酒入口时与味蕾的接触点,从而影响了对酒的组成要素的各种不同感觉。
一个葡萄酒杯的好坏需要具备3个方面。是杯子的清澈度和厚度,这对你品酒时的视觉感受极为重要;第二,杯子大小以及形状,这会影响酒香的强度和复杂度;最后,杯口的形状,这影响了你入口时葡萄酒与味蕾的触点,这决定了酒的哪种要素最先与你亲密接触。
酒杯的形状其实非常重要,它控制了葡萄酒的流向和酒香的释放程度。造型、容量、杯口的直径、杯缘吹制的处理以及水晶的厚度,都决定了你和葡萄酒的接触点。甜、酸、咸、苦分别对应着我们的舌尖、舌头内侧、外侧和舌根,所以当葡萄酒进入我们口腔的时候,它接触舌头面积的大小和位置都能影响人的味觉。我们在将酒杯推向嘴唇时,味蕾其实就已经全面紧张,当酒的流向被引导至最适当的味觉感应区时,也就产生了各种不同味觉。而当舌头开始与酒接触时,立即会有三种讯息被释放出来,那就是:温度、质感及酒的风味,这便是对号入杯的基本原理。
葡萄
葡萄酒
酒杯
接触
形状
杯子
影响
重要
厚度
味蕾
味觉
大小
杯口
舌头
不同
复杂
清澈
入口
复杂度
强度
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