红酒配牛排绝配美味
发表于:2024-05-03 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月03日,生活常常会告诉我们,不是的都是合适的;只有最适合的,才是的。就像牛排和红酒的搭配,便是食物中最合适的代表。要知道,一块牛排,就算是和珍贵的松露酱汁同食,也不及一口红酒来得余味绵长。但事实上许多人并不知
生活常常会告诉我们,不是的都是合适的;只有最适合的,才是的。就像牛排和红酒的搭配,便是食物中最合适的代表。要知道,一块牛排,就算是和珍贵的松露酱汁同食,也不及一口红酒来得余味绵长。
但事实上许多人并不知道葡萄酒与肉食是如何搭配的,而是有酒便饮。其实,要激发酒与肉味的瞬间,一般来悦,只要记住"红酒配红肉,白酒配白肉"这一原则即可。几乎所有的浓郁型且单宁重的红酒,都适合与牛排配餐。这是因为单宁对油脂有着相当好的抑制作用,又可以使肉质显得细嫩,并有助于消化;而牛肉的肉质可以起到柔顺单宁的作用,两者能够取得相得益彰的效果,搭配起来口感非常好。
很多时候,人们往往为吃而吃,其实,只要多花一点心思,同样一杯酒、一份牛排,却可以搭配出不一样的美味,这便不光只是吃牛排品红酒,而是发扬一种生活美学了。
牛排
红酒
单宁
合适
作用
而是
肉质
生活
美味
浓郁
珍贵
相当好
柔顺
相得益彰
事实
事实上
人们
代表
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