凭酒精度数能判断出葡萄酒的好坏吗?
发表于:2024-05-05 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月05日,有人说,酒精度越高,葡萄酒越好。真的是这样吗?这事有一定的靠谱性,但是有很强的前提条件。首先我们要知道葡萄酒里面的酒精是怎么来的。葡萄酒里面的酒精是葡萄里面的糖分在酵母的作用下转化成了酒精。而且对于绝
有人说,酒精度越高,葡萄酒越好。真的是这样吗?
这事有一定的靠谱性,但是有很强的前提条件。
首先我们要知道葡萄酒里面的酒精是怎么来的。葡萄酒里面的酒精是葡萄里面的糖分在酵母的作用下转化成了酒精。而且对于绝大多数葡萄酒来说都是干型的,就是酒里面剩下的糖分已经非常低,就是几乎没有糖分剩余了,全部转化成了酒精。那么,酒精度数越高,说明葡萄的糖分越高,也就说明葡萄的成熟度越好,成熟度越来的葡萄,自然酿出来的酒就越好。从这个意义上来说,酒精度数越高,酒越好是合理的,有很好的参考价值的。
(图片来源网络,如有侵权请联系本站)
但是,这个不能一概而论。
不同的葡萄酒产区,因为气候,温度等等原因,同种葡萄达到成熟以后,其成熟度也是会相差很大。比如澳洲那边气温较高,葡萄成熟以后含糖量高,以赤霞珠为例,出来的酒要达到14度很轻松,到14.5,甚至15度及以上都不是难事,而在最经典的赤霞珠产地,法国波尔多,那边气候温凉,成熟的赤霞珠含糖量就低,出来的酒基本都是12~13度的。你拿这两个地方的酒用酒精度做对比,也是没有意义的。
所以说,通过酒精度来品评酒的好坏,只能是在同产区,同葡萄品种,甚至是同类酿法的前提下,酒精度数高的酒更有可能品质会好一点。
葡萄
酒精
成熟
葡萄酒
糖分
越好
度数
成熟度
赤霞珠
产区
前提
含糖量
就是
意义
气候
酒精度
好坏
不同
很大
一概而论
女生白酒酒量多少算好的
喝白酒吐了有利于解酒
资阳清香型白酒生产厂家电话
淘宝买品牌白酒买回来还能买吗
皇沟御酒蓝瓶52度白酒豫酒
为什么白酒对身体没好处
北京散装高度白酒售点
酱香白酒批发零售加盟
喝了白酒胃不舒服吃什么水果
能喝啤酒喝白酒这样的同志顺口溜
发酵果酒是不是要放酵母
黄桃果酒的制作方法
吃自助餐喝鸡尾酒没事吧
日本烧酒加雪碧
做糯米酒可以加酵母粉
月下赏荷香美酒
赫章最好酒店
自制葡萄酒不干胶
葡萄酒与牛肉的搭配话术
如何区分葡萄酒是粮食酒
二手威士忌酒折损多少
安徽威士忌哪里买
威士忌冰球知乎
增加雄性激素的中药酒
喝酒感觉脑袋闷响
喝酒喝死有什么症状
男人喝醉酒唱歌惊艳所有人
醉酒小念25
醉酒应急预案怎么写
圣卡罗红酒2010
山东42度清香果酒代理加盟
伏特加和巧克力搭在一起
梨花白 宋代一种美酒
群力好酒楼
甜型葡萄酒酒精度
法国葡萄酒科普
白色高瓶白兰地
夏天适合喝药酒吗
自己做的红葡萄酒可以做菜吗
丽水红酒运输电话