别让你的葡萄酒“晕瓶”……
发表于:2024-05-06 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月06日,我们身边很多人都有"晕机"、"晕车"、"晕高"的毛病,可是你知道吗?被誉为"有生命力"的葡萄酒亦会晕东西,那便是"晕瓶"……今天,小编就为大家解释一下何为"晕瓶"。什么是晕瓶?葡萄酒晕瓶是一种暂时现象
我们身边很多人都有"晕机"、"晕车"、"晕高"的毛病,可是你知道吗?被誉为"有生命力"的葡萄酒亦会晕东西,那便是"晕瓶"……
今天,小编就为大家解释一下何为"晕瓶"。
什么是晕瓶?
葡萄酒晕瓶是一种暂时现象,这算不得葡萄酒缺陷,因为只要经过一段时间的静置,葡萄酒就能恢复原样,你总不能说一个晕机的人是不健全的人吧?
发生晕瓶的葡萄酒,有的会香气涣散,不凝练,有的会香气闭塞,结构显得松散,毫无生气而言,往往被人形容为"Muted"(哑酒)。
什么情况下,葡萄酒容易晕瓶?
晕瓶现象可能出现刚装完瓶的葡萄酒上,也可能发生在刚被加入二氧化硫之后的葡萄酒身上。
除以上两种情况,大部分诱发葡萄酒晕瓶的状况就是长途运输,包括车运、船运以及空运等(看来它是晕"交通工具"……)。
长途运输中的持续震动会打破酒瓶中原有的平衡,酒就会如人坐久了车,而出现晕车一样;当即刻开瓶时,瓶中的酒未能从动荡中恢复过来,因此就会影响葡萄酒的风味和口感。
葡萄酒出现晕瓶现象应该怎么办?
对于晕瓶的葡萄酒,我们也无需担心,因为只需要将这些酒放置于较为理想的储藏环境中2-3周的时间,这些酒就能自动回复活力了,看来酒的自愈能力还是很强大的……
因此,在我们网购收到葡萄酒后,要注意绝对不可以马上开瓶饮用,你需要将葡萄酒放到适宜存储的环境中,让它安安静静地待上一段时间,不要去打扰它,而后,再开怀畅饮。
葡萄酒晕瓶与飞行侍酒师
为了避免晕瓶,飞行侍酒师的这一职业就应运而生,其主要职责就是为各大航班上的乘客,挑选适合在万米高空中饮用的葡萄酒,即为乘客们选出那些未晕瓶的葡萄酒。
葡萄
葡萄酒
时间
现象
乘客
就是
情况
环境
长途
香气
运输
飞行
强大
松散
静静
动荡
应运而生
交通工具
万米
东西
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