白酒产品的历史文化现象
发表于:2024-05-02 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月02日,多年从事白酒营销的严茂伦认为,现代中国白酒业,谈工艺必称古法酿造,谈酒必谈"文化"。大到各种品牌名酒,小到县城的小酒厂,屁股后面都跟着一堆的历史文化、历史名人,传统工艺。然而,中国的绝大多数酒类品牌在
多年从事白酒营销的严茂伦认为,现代中国白酒业,谈工艺必称古法酿造,谈酒必谈"文化"。大到各种品牌名酒,小到县城的小酒厂,屁股后面都跟着一堆的历史文化、历史名人,传统工艺。然而,中国的绝大多数酒类品牌在实际酒文化营销中,并没有自己真正的酒文化,不少是一些生拉硬扯的文化元素,出现了很多拉郎配文化、捆绑文化、浮躁文化、快餐文化等"泛文化"、"伪文化"现象。这些文化元素与品牌本身风马牛不相及,与消费者生活更是明显脱节,没有体现在饮酒者的行为模式中,也没有传达出产品的利益点和消费体验。
即使能够一时唬人,但从长远来看,对于品牌建设并没有多大益处。严茂伦分析了国内"白酒文化"现象,他认为,白酒行业以文化为依据的品牌定位主要体现在历史文化、地域文化、窖池文化、哲理文化、情感文化、热点文化、民俗文化、祈愿文化、概念文化等几个方面。如贵州茅台、国窖1573、国密董酒等,以"国"字号称谓为定位依据;而五粮液定位为"五粮精品",强调的则是纯粮酿造和资源优势;"水井坊"的定位为"中国高尚生活元素",强调高品质优势和尊贵享受;金六福通过"幸福的源泉",形成了以"福运"为核心的福文化;"贵州青酒"的"喝杯青酒交个朋友",则是以情感定位品牌的代表;"酒鬼酒"、"小糊涂仙"形成了"酒鬼潮"和"人生难得糊涂" 的文化诉求;茅台集团的"仁酒"和四川沱牌的"舍得酒",更体现了一种精神境界的文化享受;"洋河蓝色经典"开创"男人的酒"的蓝海策略,获得一定成功。
文化
品牌
定位
白酒
历史
元素
中国
历史文化
现象
优势
工艺
情感
茅台
酒文化
酒鬼
贵州
消费
生活
营销
酿造
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