全球主要酒的类别
发表于:2024-05-01 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月01日,世界各地酒类的种类有数万种,酿酒所用的原材料和酒精含量也有很大的差异,人们为了便于了解和记忆,于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类,大致可以分为谷物酒,香料草药酒,水果酒,奶蛋酒
世界各地酒类的种类有数万种,酿酒所用的原材料和酒精含量也有很大的差异,人们为了便于了解和记忆,于是就用不同的方法将它们予以分类。
若以生产原料对酒进行分类,大致可以分为谷物酒,香料草药酒,水果酒,奶蛋酒,植物浆液酒,蜂蜜酒和混合酒七大类;若以饮用时间来分类又有餐前酒(或称开胃酒),佐餐酒,餐后酒和特饮酒。若以酒精含量的不同来分类可分低度酒,中度酒和高度酒。
但若以酒的性质来加以划分,可以分三类:
1、发酵酒类。包括葡萄酒,啤酒,米酒和苹果酒等。
2、蒸馏酒类。包括威士忌酒,白兰地酒,伏特加酒,兰姆酒,特其拉酒和中国白酒。
3、精炼和综合再制酒。包括金酒,利口酒,味美思酒,苦味酒,竹叶青酒,人参酒等。
一般较为普及和广泛运用的酒类划分是以酒的性质来划分。
酒类
分类
不同
含量
性质
酒精
开胃
很大
世界各地
七大
人们
人参
原料
原材
原材料
啤酒
威士忌酒
差异
所用
植物
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