皖酒真假的辨别
发表于:2024-04-28 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月28日,有的假酒虽然外包装能以假乱真,但酒的度数不一定与正品相符,关于皖酒真伪的辨别有很多种方法。摇晃测度数可以用摇晃的方法进行辨别。摇动酒瓶后,如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花时间在15秒钟左右,酒的
有的假酒虽然外包装能以假乱真,但酒的度数不一定与正品相符,关于皖酒真伪的辨别有很多种方法。
摇晃测度数
可以用摇晃的方法进行辨别。摇动酒瓶后,如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花时间在15秒钟左右,酒的度数应该是53度~55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数约为57度~60度。
对光观察
把酒倒入无色透明的玻璃杯中,对着自然光观察,真白酒应清澈透明,无悬浮物和沉淀物;喝少量酒并在舌面上铺开,分辨酸、甜、甘、辣是否协调,低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料,工艺粗糙,喝着呛嗓、上头的酒,一定是劣质酒。
倒置观察
若是无色透明玻璃瓶包装,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置过来,对光观察瓶的底部,如果有下沉的物质或有云雾状现象,说明酒中杂质比较多;如果酒液不失光、不浑浊,没有悬浮物,说明酒的质量比较好。
观察
度数
米粒
辨别
悬浮物
方法
时间
玻璃
白酒
质量
酒瓶
酒花
高粱
无色
浑浊
清澈
粗糙
以假乱真
上头
云雾
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