泸州老窖酿造古遗

目前，在国内发现的大型酿造酒作坊遗址中，泸州老窖古窖池群为明清时期。

泸州老窖--窖池群泸州老窖窖池群分布于泸州市江阳区三星街营沟头、泸州市江阳区皂角巷、龙马潭区小市（下大街、什字街、新街子、过江楼）及罗汉镇等地。泸州老窖公司现有生产性古窖池10084口，其中百年以上窖池1615口，连续使用时间最长、保护最完整的是1573国宝窖池群。

泸州老窖百年以上窖池群文物原真性价值明显，自其建窖之始，均保持了原貌、位置、操作流程及工艺未变的"四未变"特点。泸州老窖百年以上窖池群是中国至今仍然持续酿造白酒的窖池群，其千余口的规模和世界文化遗产的属性使其"世界酿酒奇迹之一"和"世界仅存的规模原生白酒窖池群"名副其实。

1996年，泸州老窖窖池群作为中国传统白酒的首个代表，成为了"全国重点文物保护单位"；2006年6月，国家文化部正式颁布了首批国家非物质文化遗产名录，泸州老窖酒酿制技艺作为中国浓香型白酒的代表名列其中；入选中国首批""认定名单。泸州老窖老窖池群作为"活文物"，已连续不间断使用430余年。