关于酒品尝的建议

洋酒的品尝建议：

红葡萄酒：室温18～20℃；开瓶后，得等待15～30分钟之醒酒时间，方斟酒才会圆润柔顺易入口；宜搭肉类、 洋葱、奶酪；酒杯选用广口直立厚杯型。

白葡萄酒：室温10～12℃；开瓶前放入冰桶内冰凉，斟酒量不超过杯容二分之一；宜搭配海鲜食物；酒杯选用郁金香型高脚杯。

白兰地：室温20～25℃；斟酒量不超过杯容1/5，饮用时以手掌捧握杯底，使掌心温度将白兰地渐渐升温，并随时摇动酒杯，使香气徐逸，聚在杯口，边闻边尝，慢慢品酌，可帮助消化，促进血液循环。酒杯选用口小腹圆矮脚杯。

威士忌：常温纯饮或加冰块及矿泉水，通常于直立杯内先加1/3冰块，再斟酒以不超过冰块之量；但高年份的威士忌宜纯饮，方能享受其细致与香醇；酒杯选用直立矮杯。